이 다채롭고 크림 같은 라즈베리 두부는 맛있기 때문에 그릇을 핥고 싶을 것입니다. 신선한 딸기 또는 냉동 딸기로 만들 수 있으며 4 가지 성분과 40 분이 소요됩니다.
기분 좋게 퇴폐적 인 디저트를 만들기 위해 짙은 초콜렛 또는 생강 스냅으로 페어링하십시오.
필요한 것
- 1 파인트 나무 딸기 (신선하거나 1 1/2 파인트 냉동)
- 1/2 컵 설탕
- 2
- 계란 (구타)
그것을 만드는 방법
- 냉동 라즈베리를 사용하는 경우에는 냉동 상태에서 측정하고 실온에서 해동 시키십시오.
- 열을 가한 냄비에 장과를 넣고 5 분에서 10 분 동안 젓고 즙을내어 즙을 낸다. 더 많은 주스를 내놓기 위해 숟가락의 뒷면에 냄비의 측면에 대한 서서히 열매를 맺는 과일을 누릅니다.
- 나무 딸기 주스와 펄프를 체 또는 식품 공장에 부어 넣으십시오. 체를 사용하는 경우, 나무 숟가락의 뒷면을 사용하여 할 수있는대로 주스와 많은 펄프를 문지릅니다 (껍질을 벗기고 싶지 않은 것은 씨앗입니다). 펄프의 100 %가 아니더라도 괜찮습니까?
- 식품 분쇄기를 사용하는 경우 가장 작은 구멍이있는 디스크를 사용하십시오. 나무 딸기 씨앗이 작기 때문에 그 중 몇 마리는 아마도 식품 공장을 통과 할 것입니다. 이것이 당신을 괴롭히는 경우에, 체를 대신 사용하십시오.
- 주스와 무엇이든 펄프를 이중 보일러의 꼭대기 부분으로 옮기거나 똑같은 양의 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓을만큼 큰 그릇에 옮깁니다. 이중 보일러 (사용하는 경우).
- 다른 성분을 첨가하고 두부가 두껍게되고 나무로되는 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 할 때까지 끊임없이 약동하십시오. 20 ~ 30 분이 소요됩니다.
팁 : 끊임없이 감동하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 나무 딸기 두부에 작은 계란으로 마무리됩니다. 또한 전에 과일 굳히기를 한 적이 없다면, 두부가 아직 뜨거울 때 원하는 푸딩의 부드러움으로 완전히 두껍게되지 않는다는 것을 아는 것이 도움이됩니다. - 두부를 작고 깨끗한 병에 넣습니다. 봉인되지 않은 과일 조각은 1 ~ 2 주 동안 냉장고에 보관됩니다. 더 긴 저장을 위해 나무 딸기 두부의 1 / 2 또는 1 / 2 파인트 항아리를 끓는 물 에서 15 분 동안 처리하십시오.
이들은 냉장고가 열릴 때까지 3 개월 동안 보관됩니다 (개봉 후에는 1 ~ 2 주간 지속됩니다). 밀폐 된 항아리에있는 두부 표면은 한 달 이상 보관하면 약간 어두워 질 수 있지만 이는 건강상의 위험이 아니라 심미적 인 문제입니다. 라스베리 두부는 또한 1 년까지 얼 수 있습니다.
라스베리 두부를 사용하여 보통 디저트를 고급스럽게 만드십시오.
타트 또는 샌드위치 쿠키를 채우거나, 맛을 낸 초콜릿으로 제공하거나, 신선한 과일 위에 숟가락으로 짠다.
변형 : Blackberry Curd
라스베리 두부 요리법을 따르되 주스를 풀 때 과일을 요리 할 때 첫 번째 단계에서 딸기에 1 레몬 의 주스와 풍미를 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 26 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |