순록 코는 실제로 설탕 졸임 버찌로 꼭대기에 오르고 코코넛에서 구른 맛있는 초콜렛 퍼지 공이다. 이 멋진 사탕은 눈길을 끄는 완벽한 연회 파티입니다. 미세하게 분쇄 된 코코넛을 찾을 수 없다면 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 몇 초 동안 코코넛을 맥박하십시오. 이것은 롤링 사탕을 더 쉽게 만들고 롤드 캔디를 시각적으로 더 매력적으로 만듭니다.
필요한 것
- 1/4 컵 초콜릿 칩
- 잘게 잘린 초콜렛 2 개 온스
- 버터 2 큰술
- 크림 2 큰술
- 가루 설탕 1 컵
- 설탕에 절인 버찌 30 개
- 3/4 컵 미세하게 갈가리 찢긴 코코넛
그것을 만드는 방법
1. 초콜릿, 버터 및 크림을 큰 전자 레인지 안전 보울에 넣으십시오. 초콜릿이 녹을 때까지 전자 레인지에 넣고 과열을 방지하기 위해 45 초마다 저어줍니다. (또는 이중 보일러를 통해 스토브 탑에서 혼합물을 녹일 수 있습니다).
2. 초콜렛이 녹 으면, 혼합물이 매끄러 울 때까지 약동하십시오. 사발에 가루 설탕을 얹고 잘 섞을 때까지 저어 준다. 혼합물이 확고해질 때까지 약 1 시간 정도 식히십시오.
3. 찻 숱가락을 사용하여 소량의 사탕을 긁어서 손바닥 사이의 작은 구슬로 굴립니다.
4. 설탕에 졸인 체리를 각 공의 꼭대기에 밀어 넣고 윗부분에서 여전히 튀어 나오도록 충분히 넣습니다.
5. 파쇄 된 코코넛을 그릇에 넣으십시오. 코코넛에 담긴 연한 캔디의면을 굴려서 초콜렛에 달라 붙지 만 체리는 덮지 않습니다. 초콜렛이 건조하고 코코넛이 달라 붙지 않는다면 코코넛을 다른 사탕과 함께 넣고 손을 약간 쥐고 캔을 한 손으로 잡고보십시오. 손에 묻은 물은 코코넛 스틱을 균일하게 코팅하는 데 도움이됩니다.
6. 나머지 사탕을 모두가 코코넛으로 덮일 때까지 반복합니다. 캔디를 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 일주일 동안 보관하고 서빙 전에 실내 온도에 오도록 허용하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 482 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 125 mg |
| 탄수화물 | 112 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 1 g |