이것은 전통적인 식초 기반 캐롤라이나 스타일의 바베큐 소스입니다. 이 조리법에는 토마토베이스가 없다는 점에 주목하십시오. 어떤 전통적인 식초 소스와 마찬가지로, 이것은 물의 일관성과 함께 얇습니다. 이 소스는 돼지 고기 용이지만 쇠고기, 닭고기, 양고기에도 사용할 수 있습니다. 전적으로 당신에게 달려 있습니다.
필요한 것
- 1 컵 / 240 mL 버터
- 1/2 컵 / 120mL 식초
- 주스 레몬 1 개
- 5 티스푼 / 50 mL 우스터 셔 소스
- 1 큰 술 / 15 mL 꿀
- 2 티스푼 / 10 mL 소금
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 스튜 냄비에 버터를 녹입니다. 레몬 주스, 우스터 셔 소스, 꿀, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 중간 열에 5 분 동안 또는 꿀이 녹고 소스가 잘 섞일 때까지 끓인다.
2. 열에서 소스를 제거하고 식초로 한 번에 조금씩 조심스럽게 제거하십시오. 사용하기 전에 5-10 분 동안 소스를 식히십시오.
3. 시간을 미리 정하면 소스를 20 분 동안 식힌 다음 기밀 용기에 넣으십시오.
냉장고에 4-5 일 동안 보관하십시오. 사용하기 전에 스토브 상단 또는 전자 레인지에서 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 223 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 657 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |