이 환상적인 새우 케밥은 flavorful 데킬라 - 라임 매리 네이드에 담근다. 애피타이저 또는 메인 요리로 제공되었습니다. 이 새우는 샐러드, 타코 및 랩에서 잘 작동합니다. 매리 네이드가 실제로 새우를 요리 할 수있는만큼 오랫동안 새우를 마리 네이션하지 않도록하십시오.
필요한 것
- 2 lbs./900 g. 새우 (큰, unpeeled)
- 마리 네드 :
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1/4 컵 / 60 mL 테킬라
- 1/4 컵 / 60mL 석회 주스 (신선한)
- 2
- 골파 류 (중간, 잘게 썬 것)
- 1-2 마늘 정향 (다진)
- 2 tsp./10 mL 커민
- 고명; 소금과 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 꼬치에 3에서 4 개의 새우를 젓는다. 대나무 꼬치를 사용하는 경우, 새우를 실을 꿰기 전에 물에 1 시간 정도 담궈 두십시오. 큰 얕은 유리 접시에 넣으십시오.
2. 마리 네이드를 준비하려면 데킬라, 라임 주스, 마늘, 샬롯, 소금, 커민 및 후추를 함께 섞으십시오. 혼합물이 섞일 때까지 천천히 휘젓는 올리브 기름에 천천히 첨가하십시오. 매리 네이드를 껍질을 벗고 새우에 붓고 플라스틱 포장으로 덮고 15 분에서 20 분 동안 냉장고에 담가 두십시오.
꼬치에 절인 새우를 실을 것. 혼잡하지 마십시오. 그릴이 준비 될 때까지 냉장고에 플래터와 상점에 설치하십시오.
3. 중간 열에 예열 그릴. 요리 직전과 그릴이 완전히 가열 된 직전에는 기름 그릴이 탔습니다. 대형 옥외 조리 집게, 접힌 종이 수건 및 높은 연기가 많은 기름을 사용하십시오. 딱딱한 표면을 만들기 위해 격자에 약간의 통과를하십시오.
4. 새우 를 그릴에 올려 놓고 양면에 약 3 ~ 4 분 동안 또는 새우가 모든면에서 단단해질 때까지 조리하십시오. 그릴에서 꺼내어 새우를 꼬챙이에서 꺼내어 바로 제공하십시오.