이 크리스마스 케이크의 이름은 영어로는 혼란 스럽지만 파스 쿠아 (Pascua)라는 단어는 스페인어와 부활절 모두를 의미합니다. 팬 드 파스 쿠아 (Pan de Pascua)는 두 개의 다른 휴일 빵 인 독일 stollen 과 이탈리아 panettone 에서 진화 한 것으로 생각됩니다. 그것은 럼 (또는 pisco)으로 맛을 내고 말린 과일 및 견과로 채워진 부유하고 조밀 한 향미료 케이크이다. Pan de Pascua에 콜라 드 모노 (원숭이 꼬리)라는 또 다른 칠레의 전통 공휴일이라고 불리는 향긋한 알코올 커피 칵테일을 제공하십시오. 전통적이지는 않지만,이 케이크는 마지 판 에서 맛있는 것입니다.
필요한 것
- 부드럽게 한 버터 1 컵
- 밝은 갈색 설탕 1/3 컵
- 1/2 컵 설탕
- 4 개의 계란, 실내 온도에
- 밀가루 3 컵
- 1 티스푼의 탄산 음료
- 계피 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락의 정향
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 소금 3 / 4 작은 술
- 베이킹 파우더 3 작은 술
- 한 오렌지의 향연
- 한 레몬의 향기
- 강한 양조 커피 1 큰술
- 1/2 컵 브랜디, 피스코 또는 럼
- 1/2 컵 증발 우유
- 아니스 풍미 리큐르 2 큰술
- 식초 1 큰술
- 잘게 잘린 1 개의 컵 견과
- 잘게 잘린 1/2 컵 말린 버찌
- 1/2 컵 황금 건포도, 가족 다진
- 곱게 다진 1/2 컵 건포도
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350도까지 예열하십시오.
- 부드럽고 크림 때까지 설탕과 크림 버터.
- 잘 혼합 될 때까지 한 번에 하나씩 알을 섞는다.
- 건조한 재료를 함께 훑어 라. 건조한 성분으로 과일 풍미를 약동하십시오.
- 커피, 브랜디 또는 럼, 증발 우유, 아니스 향료, 바닐라 및 식초를 함께 털어 내십시오.
- 버터 / 계란 혼합물에 습식 및 건식 재료를 번갈아 가며 잘 섞으십시오.
- 견과류와 말린 과일을 접습니다.
- 왁스 종이의 동그라미와 9 인치 springform 냄비의 하단 라인.
- 배터를 팬으로 균등하게 퍼지십시오.
- 케이크를 45 분 동안 구우십시오. 오븐에서 케익을 꺼내지 말고 조심스럽게 가루로 덮인 설탕을 케이크 위에 뿌리고 케이크를 15 분 더 굽습니다.
- 케이크를 확인하십시오. 케이크 한가운데에 넣은 나무 꼬챙이가 깨끗해야합니다. 케이크가 아직 끝나지 않았다면, 그것을 오븐에 돌려 놓고 완료 될 때까지 5 ~ 10 분마다 다시 확인하십시오.
- 랙에있는 팬에서 케이크를 15 분 동안 식히십시오.
- 케이크가 냉각되는 동안, 착빙을하십시오. 한 컵의 과자 장수 설탕을 그릇에 넣습니다. 녹은 버터, 소금의 꼬집음 및 1/2 찻 숱가락 바닐라를 첨가하십시오. 우유 또는 1 - 2 큰 술을 저어 원하는 농도가되도록하십시오.
- 냄비에서 케익을 꺼내어 결빙과 함께 이슬비가 내린다. 케이크는 플라스틱으로 싸여 냉장고에 2 주간 보관됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 480 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 458 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |