대안을 가진 기본적인 바닐라 생과자 크림

이 패스트리 크림은 flavorful하고 준비하기위한 매우 쉬운 제조법입니다. 싱크대에 얼음물을 넣고 커스터드를 빨리 식힐 준비를하십시오.

이 페이스트리 크림을 레이어 케이크, 크림 퍼프 또는 eclairs 용 충전물로 사용하거나 스폰지 케이크 롤 또는 크림으로 채워진 도넛을 채우기 위해 사용하십시오.

필요한 것

싱크대 또는 커다란 컨테이너 (커스터드가 끝났을 때 중간 스튜 냄비에 넣을 수있을만큼 충분히 큰)에서 약 1 ~ 2 인치의 얼음물을 마 십니다.
중간 그릇에 달걀 노른자를 부드럽게 털어 내십시오. 잘 혼합 될 때까지 지속적으로 털어 내며 우유를 점차적으로 첨가하십시오.
중간 스튜 냄비에서는, 알갱이로 만들어진 설탕, 옥수수 녹말 및 소금을 결합하십시오. 털로 저어 철저히 섞으십시오. 우유 혼합물의 약 1/2 컵을 털고 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 철저히 혼합 될 때까지 남은 우유 혼합물을 지껄입니다.

중간 낮은 열에 팬을 넣고 약 10-15 분 동안, 또는 혼합물이 두껍게되고 끓기 시작할 때까지 끊임없이 저으면서 요리하십시오. 1 분 동안 끓여서 끊임없이 계속 저어라.
얼음물이 든 싱크대 또는 용기에 즉시 팬을 놓습니다. 혼합물이 냉각되면서 자주 저어주십시오. 바닐라 추출액 또는 바닐라 콩 풀을 약동하십시오.
커스터드 표면에 플라스틱 랩을 눌러 피부가 형성되지 않도록하십시오. 그릇을 냉장고에 옮겨 철저히 식히십시오.
조리법은 생과자 크림 약 3 1/2 컵을 만든다.
크림 퍼프, 도넛, 케이크, 케이크 롤 또는 기타 디저트를 채우기 위해 사용하십시오.

변형

레몬 - 바닐라 추출물과 함께 1 개의 작은 레몬의 주스와 풍미를 첨가하십시오.
바닐라 콩 - 1 작은 술에 바닐라 추출액을 감소시키고 1 개의 찻 숱가락 바닐라 콩 풀을 첨가하십시오.
초콜렛 - 설탕과 옥수수 녹말 혼합물에 단맛을 들이지 않은 코코아 파우더 1/4 컵을 넣거나 버너에서 꺼내기 바로 전에 뜨거운 과자 크림에 3 온스의 녹은 반죽을 넣으십시오.
커피 - 우유에 1 스푼의 에스 프레소 파우더 또는 인스턴트 커피 알갱이를 넣으십시오.
딸기, 블루 베리 또는 라즈베리 - 바닐라와 함께 약 1 / 3 컵의 씨없는 나무 딸기 잼, 블루 베리 잼 또는 딸기 잼을 추가하십시오.
다른 Flavorings - 바닐라, 아몬드, 야자 열매, 또는 박하 향료의 1/4 찻 숱가락 함께 추가하십시오.

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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)