Matzo brei는 이디시어에 튀긴 matzo를 의미합니다. Passover 주간에 matzo brei는 인기있는 아침, 점심 및 저녁 식사 요리를 제공합니다. 야채와 향신료가있는 더 매끈한 matzo brei 요리법 - 또는 심지어 lox와 더불어 이것! - 내 아이들은이 간단한 matzo brei 제조법을 만들고 먹는 것을 선호합니다.
필요한 것
- 끓는 물 2 컵
- 4 개의 matzos
- 계란 4 ~ 6 개
- 소금 1/2 작은 술
- 냄비에 기름 (또는 버터) 3 ~ 4 큰술
그것을 만드는 방법
- matzos 위에 뜨거운 물을 붓는다. 즉시 배수하십시오. 초과 물을 짜내십시오. 연화 된 matzo를 조각으로 나누십시오. 부드럽게 한 매트 조각을 제쳐 놓으십시오.
- 그릇에 계란을 털다. 소금을 넣다. 부드럽게 한 matzo 조각을 저어.
- 프라이팬에서는 저열로 오일이나 버터를 가열하십시오. egg-matzo 배터를 프라이팬에 따르십시오. matzah brei를 오믈렛처럼 요리하십시오 (한 번 돌림).
- 딸기 잼을 제공하십시오.