이 맛있는 천천히 밥솥 으깬 감자를 미리 만들고 2 일 동안 냉장 보관 한 다음 다시 가열하고 느린 밥솥에서 뜨겁게 보관하십시오. 감자는 크림 같고 부드럽고 완벽한 맛과 일관성을 가지고 있습니다.
이 감자는 특히 추수 감사절에 접대 할 때 완벽합니다. 하나의 과정을 마치고 기다리는 것이 모든 것을 훨씬 쉽게 할 수있는 훌륭한 방법입니다. 그리고이 감자는 크림 치즈와 사워 크림 의 멋진 맛 으로 매우 크림 입니다 .
원한다면 사프란 크림에 첨가하기 전에 부드러워 질 때까지 잘게 자른 양파와 약간의 다진 마늘을 버터 1/3 컵에 담을 수 있습니다. 이 경우 양파 가루와 마늘 가루는 생략하십시오.
필요한 것
- 5 파운드 황갈색 또는
- 유콘 골드 감자 껍질을 벗기고 4 등분
- 1 (8 온스) 패키지 크림 치즈, 연화제
- 사프 크림 1 컵
- 1 작은 술 양파 파우더
- 소금물 1-1 / 2 티스푼
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 1/4 찻 숱가락 흰 후추
- 달걀 1 개
- 버터 1/3 컵
그것을 만드는 방법
- 감자가 부드러워 질 때까지 약 20 ~ 30 분 동안 소금물을 끓여서 큰 냄비에 넣습니다. 소쿠리에 감자를 잘 버리고 마른 냄비로 돌아갑니다. 저온에서 약 1 분간 흔들어주십시오. 이렇게하면 과도한 수분을 제거하면서 감자를 푹신하게 만들 수 있습니다.
- 그런 다음 덩어리가 없어 질 때까지 감자를 으깨십시오. 크림 치즈, 사워 크림, 양파 파우더, 소금, 후추 및 계란에서 이길 수 있습니다.
- 으깬 감자를 기름칠 9 "x 13"베이킹 접시에 넣으십시오. 감자 위에 버터와 이슬비를 녹입니다. 20 분 동안 식힌 다음 3 일 동안 덮고 냉장하십시오.
- 서빙 시간 전에 3-1 / 2 시간 전에 냉장고에서 감자를 꺼내십시오. 감자 혼합물을 잘 저어. 접시에서 감자를 꺼내 4 쿼트 또는 5 쿼트의 냄비에 넣으십시오 . 3 ~ 4 시간 동안 저열로 덮고 한 두 번 저어 준다.
- 좀 더 부드러운 일관성을 원한다면 더 녹인 버터 또는 크림 또는 우유를 더할 수 있습니다. 감자는 천천히 밥솥에서 30 분 이상 더 낮게 유지하거나 필요에 따라 조리대를 "따뜻하게"유지할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 299 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 61 mg |
| 나트륨 | 380 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |