완벽한 Juicy Lucy 나 Jucy Lucy를 만드는 방법에 대한 요리법을 연구하는 동안, 나는 역사가 기록 된 차우 체인 기사와 여전히 남아있는 계속되는 햄버거 전투를 기록했습니다. 그들이 한 말은 다음과 같습니다.
"미네아폴리스, 마트와 5-8 클럽에있는 두 개의 술집은 악명 높은 육즙 루시 버거 (Juicy Lucy)의 제작자가되는 주장과 경쟁하고 있습니다. 그러나 CHOW.com의 Supertaster, James Norton , Paul Paul의 Blue Door Pub가 실제로 Jucy Lucy의 완벽한 Jucy 루시 역할을한다고 생각합니다.이 CHOW 비디오에서 왜 그런지 설명합니다. 어느 버전을 선호하든, 치즈로 채워진이 햄버거는 모든 물기와 함께 치즈 냄새가 풍겨 나옵니다. 프랑스 프렌치 프라이 (French Fries) 위에 치즈 드립을 목표로하십시오. "
이 멋진 샌드위치의 기원에 대해 자세히 알아 보려면 [여기]를 클릭하여 Chowhound.com의 원래 게시물을 방문하십시오.
필요한 것
- 1/2 파운드 쇠고기 (풀 먹이)
- 돌진 소금 (바다 소금의 몇 크랭크)
- 대시 검은 후추 (갓 땅에 몇 크랭크)
- 아메리칸 치즈 2 조각
- 구운 브리오시 빵 1 개
- 작은 소수의 버터 양상추 잎
- 두꺼운 슬라이스 토마토 (쇠고기 스테이크)
- 1/2 tbsp. 붉은 양파 (얇게 썬 것)
- 1/2 tbsp. 메이요
- 1/2 tbsp. 겨자 (노란색)
그것을 만드는 방법
1. 반죽을 2로 나누고 각 반을 매우 평평한 패티로 만드는 것으로 시작하십시오. 치즈를 4 개의 작은 정사각형에 자르고 서로 위에 쌓아 라. 고기 패티 중 하나의 중간에 치즈 사각형을 놓고 고기 패 가운데 치즈를 잡는 데 도움이되도록 다른 패티와 함께 측면을 부순다. 햄버거 패티의 바깥 쪽을 소금과 후추로 치워 놓습니다.
2. 기름칠을 한 프라이팬에서 열을 중간 정도로 높이고 햄버거를 넣으십시오. 하단이 파삭 파삭하고 원하는 맛의 절반까지 도달 할 때까지 패티가 한쪽면을 요리하게하십시오. 내부가 치즈를 녹일만큼 충분히 뜨거울 때까지 패티를 뒤집어서 다른 쪽에서 요리하십시오. 약 7 분. 열에서 냄비를 제거하고 프라이팬에 뚜껑을 넣어.
3. 그 사이에 마요네즈와 겨자를 모두 반으로 묶은 다음 육즙이 풍부한 루시 버거를 넣고 양상추, 토마토, 양파와 롤빵의 위쪽 절반을 넣으십시오. 서빙하기 전에 중간으로 잘라 내십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3036 |
| 총 지방 | 283 g |
| 포화 지방 | 134 g |
| 불포화 지방 | 100 그램 |
| 콜레스테롤 | 694 mg |
| 나트륨 | 774 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 111 g |