이 요리법의 영감은 화려한 채식 요리 책인 Anna Jones 가 먹는 현대적인 방법 에서 비롯된 것입니다. 영감을주는 요리법으로 가득차 있지만 볶은 죽은 태아와 생 토마토를 가진 사람이 정말로 눈에 띄었습니다.
오븐에서 따뜻하게 될 때까지 구운이 방법으로 죽은 태아를 좋아할 것입니다. 이 조리법에서는 레몬과 허브 노아, 주니 치와 볶은 체리 토마토로 구운 죽은 태아를 먹습니다.
필요한 것
- 1 컵
- 노아 (생 쌀, 헹굼)
- 올리브 오일 6 큰술 (여분 처녀, 분할)
- 1 레몬 (zested and juiced)
- 1/2 컵 신선한 박하 (잘게 썬 것 또는
- chiffonade , 또는 바질 또는 파슬리 또는 오레가노 또는 허브의 조합)
- 8 온스 죽은 치즈 (단단한 구획에서)
- 2 호박 (매우 얇은 라운드로 슬라이스)
- 체리 토마토 8 온스 (절반)
- 2 개의 마늘 정향 (잘게 잘거나 눌러 진)
그것을 만드는 방법
425 ° F까지 오븐을 예열하십시오.
남비에서, quinoa와 2 개의 컵 물을 결합하십시오. 종기를 가져 와서 끓인 열을 줄입니다. 퀴 노아가 부드러 우며 모든 물을 흡수 할 때까지 12 분에서 15 분 동안 덮고 요리하십시오. 포크가있는 솜털. 퀴 노아가 조금 식었을 때, 올리브 오일, 레몬, 신선한 허브, 소금에서 맛과 향을 내기 위해 1-2 스푼의 올리브 오일을 섞으십시오. 따로.
양피지에 올리브 오일 큰 스푼으로 베이킹 시트와 이슬비가있는 쪽을 놓습니다.
죽은 태아가 끓고 가장자리가 황금색이 될 때까지 오븐에서 약 25 분 동안 구우십시오.
죽은 태아가 구이 동안, 중간 열에 2 큰술의 올리브 오일에 호박을 뿌리십시오. 호박은 약간 부드럽게 남겨 두거나 아주 부드러워 질 때까지 요리 할 수 있습니다.
별도의 소테 팬 (한 층에 체리 토마토를 넣기에 충분할 정도로 넓음)에 올리브 오일 2 큰 술을 중간 정도 올려 놓습니다. 기름이 뜨거울 때, 체리 토마토를 넣으십시오 - 조심하십시오, 토마토는 기름을 뱉고 튀길 것입니다. 토마토가 반점에서 검게되고 연약해질 때까지, 때때로 약동하는 3 5 분 동안 요리사. 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 더 요리하십시오. 소금으로 가볍게 계절을 정하십시오.
대형 서빙 큰 접시에 노아를 스푼. 중간에 따뜻한 죽은 태아를 넣으십시오. 호박과 토마토로 서라운드. 먹기 위해, 큰 덩어리로 죽은 태아를 부수고 키노아, 토마토, 호박에 무너집니다.
나는 노아를 헹구어 야합니까?
퀴 노아를 요리하기 전에 보통 물로 씻어내는 것이 좋습니다. 이는 퀴 노아가 씻지 않으면 약간 쓴맛을 가질 수 있기 때문입니다. 퀴 노아를 헹구려면 물 한 그릇에 닦은 다음 세세한 메쉬 여과기를 사용하여 배수 시키거나 여과기에있는 동안 퀴 노아 위에 물을 흘려 보냅니다.
그러나 퀴 노아를 헹구는 것은 생각만큼 중요하지 않습니다. 많은 브랜드의 퀴 노아는 광택이 나거나 무해한 코팅 (사포닌 (saponin))을 제거하기 위해 광택 또는 사전 세척되었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 307 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 2,856 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 13 g |