Pimiento 치즈 스프레드는 중요하고 많이 사랑받는 남부 음식이며 준비하기가 쉽습니다. 구운 빵이나 크래커로 전채로 먹거나 샌드위치 또는 셀러리 스틱을 채우기 위해 사용하십시오. 그릴 햄버거를위한 멋진 토핑을 만들어줍니다!
채터 누가 (Chattanooga)의 공공 주택 (Public House)에 따르면 그들은 피메 이토 치즈 전채 접시를 만든다. 피메리노 치즈 확산은 20 세기 초반으로 거슬러 올라간다.
Pimiento 치즈는 잘게 자른 딜 피클이나 절인 된 잘 라페 노 고추로 조금 더 짜증을 내거나 부드럽고 크림처럼 남겨 둘 수 있습니다. 나는 양파 또는 양파 가루를 곁들인 음식을 좋아하지만 선택 사항입니다. 나도 크림 치즈와 마요네즈를 체다 치즈와 함께 사용하는 것을 좋아합니다. 텍사스 피트 (Texas Pete) 나 프랭크 핫 소스 (Frank 's Hot Sauce)가 즐거운 열을 더합니다. 어떤 사람들은 크림 치즈가 없으며 마요네즈 만 만듭니다. 모든 남부 요리사는 자신의 특별한 가족 요리법을 가지고 있으며, 둘은 동일하지 않습니다.
pimiento는 큰 달콤한 붉은 고추입니다. 고추는 심장 모양이고 달콤한 붉은 피망보다 더 달콤합니다. 파프리카는 피메 이토로 만들어집니다. 현지 슈퍼마켓의 채소 통로에 항아리에 pimientos가있을 것입니다. 그 (것)들을 찾아 낼 수없는 경우에, 불에 구워진 빨간 피망은 꼬집음에서 이용 될 수있다, 또는 당신의 자신의 빨간 피망을 구우십시오 (아래에 지시을보십시오).
필요한 것
- 날카로운 체다 치즈 8 온스 (파쇄 된 *)
- 3 큰 스푼 (약 2 온스) 크림 치즈 (연화)
- 1/3 컵 마요네즈
- 선택 사항 : 양파 1 큰술 (강판)
- 대쉬 매운 소스 (텍사스 피트, 프랭크, 타바스코 등)
- 4 온스 pimientos (배수되고 잘게 잘린)
- 소금과 갓 빻은 검은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
치즈를 갈아서 혼합 그릇에 넣으십시오. 사용하는 경우 크림 치즈, 마요네즈, 강판 된 양파를 뜨거운 소스와 함께 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 나무로되는 숟가락 또는 가동 가능한 주걱으로 섞으십시오. 배수되고 잘게 잘린 피메 이엔을 넣고 잘 섞일 때까지 혼합을 계속하십시오. 필요에 따라 소금과 후추로 맛과 절임을하십시오.
최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
* 가능하다면 양질의 치즈 체다 치즈에서 치즈를 갈가리 찢습니다.
날카 롭거나 날카로운 또는 조합을 사용하십시오. 나는 노란 치즈를 좋아하지만, 흰색 치즈도 사용할 수 있습니다.
팁과 변형
- 잘게 잘린 절인 된 jalapeno 고추 또는 잘게 잘린 딜 피클의 약간 큰 스푼을 치즈 혼합물에 추가하십시오.
- Pimientos를 대신하여 빨간 피망을 볶습니다.
- 혼합물에 마늘 가루를 추가하십시오.
신선한 Pimiento 고추 또는 빨간 피망을 구우는 방법
오븐을 500F로 예열하십시오. 피망을 베이킹 팬 위에 놓고 예열 된 오븐에 약 30 분 동안 두어 자주 사방으로 향하게하십시오. 스킨은 까맣고 주름 져야합니다. 오븐에서 고추를 제거하고 호일로 단단히 팬을 덮으십시오. 약 25 ~ 35 분 동안 또는 고추가 다루기에 충분히 차가울 때까지 기다리십시오. 고추를 분기하고 줄기, 껍질 및 씨를 제거하십시오. 고추를 자르고 레시피에 사용하거나 용기에 넣고 올리브유 몇 스푼을 넣고 용기를 덮습니다. 최대 2 주 동안 고추를 냉장 보관하십시오.
너도 좋아할거야.
직접 만든 Boursin Cheese Spread
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 51 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 77 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |