부드럽고 촉촉한, 블루 베리 리본과 부스러기 계피 토핑으로 구성된이 너무 맛없는 Blueberry Sour Cream Coffee Cake는 여유로운 커피 또는 홍차 한 잔의 완벽한 반주입니다. 대부분의 빵 부스러기 케이크 조리법과는 다른, 케이크 반죽에는 버터 대신에 기름이 포함되기 때문에, 이것은 손으로 쉽게 섞일 수있다. 그 스왑은 또한 사워 크림의 향이 빛나게합니다. 그리고 빵 부스러기에 버터가 있기 때문에, 당신은 케이크에서 그것을 놓치지 않을 것입니다.
휴일 테이블 : Shavuot 에서 치즈 케이크 의 대안을 찾고 있다면, 특히 신선한 여름 딸기를 사용하는 경우에 적합합니다. 또한 Yom Kippur가 금식 하거나 연중 무휴에 이상적입니다.
필요한 것
- Crumb Topping :
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 갈색 설탕 3 큰 스푼
- 설탕 3 큰술
- 1 1/2 스푼의 계피
- unsalted 버터 4 작은 술 (작은 조각으로 자르십시오)
- 블루 베리의 경우 :
- 블루 베리 1 컵 (신선 또는 냉동)
- 설탕 2 티스푼
- 밀가루 2 작은 술
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 케이크 들어 :
- 다용도 밀가루 1 / 3 컵 1 개
- 설탕 3/4 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (정결 한 코셔 또는 바다)
- 1 컵 사워 크림 (바람직하게는 완전 지방)
- 1/2 컵 카놀라유 (또는 다른 중성 풍미의 기름)
- 큰 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 9 인치 케이크 팬에 기름을 발라서 가루로 만들어 따로 보관하십시오.
- 첫째로, 바스라기 상부 제거를하십시오 : 중간 사발에서는, 가루, 갈색 설탕, 백설탕 및 계피를 함께 섞으십시오. 버터 바를 넣고 제과 용 블렌더 또는 손가락을 사용하여 밀가루 혼합물에 문지르십시오. 따로.
- 다른 사발에서는 설탕, 가루 및 계피로 장과를 던지십시오. 따로.
- 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어 내십시오. 나무로되는 숟가락 또는 전기 맥주를 사용하여, 매끄러운 때까지 사우어 크림, 기름, 계란 및 바닐라에서 다만 혼합하십시오. 타자는 두꺼울 것이다.
- 배터의 대략 반을 준비한 팬으로 따르고 주걱으로 가장자리에 퍼지십시오. 딸기를 골고루 뿌리고 나머지 반죽을 얹으십시오. 주걱으로 배터를 부드럽게 만드십시오. 빵 부스러기 토핑 (빵 부스러기를 선호하는 경우 손가락 사이의 혼합물을 짜내십시오)으로 균등하게하십시오.
- 예열 된 오븐에서 40 ~ 45 분 동안 굽거나 케이크가 황금색이 될 때까지 중앙에 삽입 된 테스터가 깨끗하게 나옵니다. 커피 깡통에 그것의 팬에있는 케이크를 냉각하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 368 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 97 mg |
| 나트륨 | 504 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |