이 남부 스타일의 콩 스프 레시피에는 잘게 잘린 햄, 토마토 및 말린 콩, 완두콩, 렌즈 콩 등 여러 가지 종류의 건강하고 맛있는 재료가 포함되어 있습니다. 따뜻하고 위안을주는 맛의 조화는 가장 까다로운 먹는 사람조차도 만족시킬 것입니다. 토마토, 녹색 칠레 고추 및 각종 콩에서 많은 색깔을 가진 또한 매력적인 수프이다.
콩에 다른 야채를 추가하십시오. 가족들이 채소를 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 껍질을 벗기고 diced 당근, diced rutabaga, 옥수수 커널을 선택하는 것이 좋습니다. 슬라이스 또는 diced 셀러리와 여러 가지 빛깔의 피망은 당신이 고려할 수있는 몇 가지 다른 옵션입니다. 추가 채소는 콩에 영양분, 질감, 풍미 및 색상을 추가합니다. 야채 국물이나 닭고기 주식뿐만 아니라, 맛을 추가하거나 물에 햄베이스를 추가 할 수 있습니다.
피곤한 프랑스 빵 , 갓 구운 비스킷 또는 옥수수 빵 쐐기 로이 콩 수프에 만족하고 기억에 남는 저녁 식사를하십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 렌즈 콩
- 네이비 콩 1/4 컵
- 1 / 4 컵 위대한 북부 콩
- 1/4 컵 핀토 콩
- 1/4 컵 리마 콩
- 1/4 컵 강낭콩
- 1/4 컵의 garbanzo 콩
- 검은 콩 1/4 컵
- 1/4 컵 검은 눈콩
- 1/4 컵 노란색 쪼갠 완두콩
- 1/4 컵 녹색 분할 완두콩
- 물 2 쿼트
- 1 파운드 햄
- 큰 양파 1 개
- 마늘 마늘 1 개
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 컵 보리
- 1 (16 온스) 토마토 수 있습니다.
- 녹색 칠레 고추가 든 토마토 1 개 (10 온스)
그것을 만드는 방법
- 완두콩, 콩 및 렌즈 콩을 모두 헹구고 그 (것)들을 선정하십시오. 변형되거나 손상된 콩은 버리고 작은 돌을 찾으십시오.
- 콩 혼합물을 스톡 냄 또는 네덜란드 오븐으로 옮깁니다. 콩 위에 약 2 인치 깊이의 수돗물로 덮으십시오. 콩을 실온에서 밤새 담그십시오.
- 콩을 배수하고 철저히 헹구십시오. 냄비에 그들을 돌려 보내십시오.
- 햄을 자르세요. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 말하다.
- 햄, 양파, 마늘, 소금 및 보리와 함께 콩 혼합물에 2 쿼트의 물을 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 냄비를 고열에 놓고 끓여야합니다. 끓인 열매를 유지하기 위해 열을 줄입니다.
- 팬을 덮고 1 1/2 시간 동안 끓인 다. 콩이 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어 줄 때까지.
팁
- 이 수프는 콩과 완두콩을 맛깔스럽고 다채롭게 섞은 것이지만 그 양을 가지고 놀 수 있습니다. 예를 들어, 두 가지 색상 대신 모든 초록색 또는 모든 노란색 스플릿 완두콩을 사용할 수 있습니다. 또는 garbanzo 콩을 생략하고 검은 눈콩 완두콩 또는 다른 종류의 콩을 1/2 컵 사용하는 것이 좋습니다.
- 채식주의 자 또는 채식주의 자 수프를 위해, 햄을 생략하고 여분 풍미를 위해 물 대신에 야채 국물을 이용하십시오.
- 보리에 글루텐이없는 콩 수프를 버리거나 곡물 수수로 바꾸십시오. 당신이 글루텐에 아주 과민 한 경우에, 항상 상표를 검사하십시오. 일부 콩 작물은 다른 작물과 함께 회전하여 교차 오염을 일으 킵니다. 미량의 글루텐을 함유하고있을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 324 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 37 mg |
| 나트륨 | 678 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 23 g |