이 달콤한 녹차 소스는 바닐라 아이스크림, 과자 , 디저트 및 음료수 차압에 좋습니다.
이 제조법은 말 그대로 "가루 차"를 의미하는 말 (matcha)를 사용합니다. 전통적인 녹차를 주문하면 잎의 성분이 뜨거운 물에 주입되고 나뭇잎은 버려집니다. 성냥을 먹으면 실제 나뭇잎을 마시고있는 것입니다.
전통적인 녹차 와는 달리, 성냥 준비는 수확되기 전에 차 식물을 그늘 천으로 덮는 것을 포함합니다. 이는 손으로 선택한 더 좋은 맛과 질감을 가진 잎의 성장을 촉발시켜 발효를 멈추기 위해 간단히 쪄서 건조시킨 다음 저온에서 숙성시켜 맛을 깊게합니다. 건조 된 잎은 고운 파우더로 갈아 탄다.
소량의 비타민과 미네랄을 공급하는 것 외에도 말라는 폴리 페놀 (poly phenols)이라는 항산화 물질이 풍부합니다. 폴리 페놀은 심장병과 암에 대한 보호뿐만 아니라 혈당 조절, 혈압 강하 및 노화 방지에 기여합니다.
필요한 것
- 녹차 가루 1 큰술
- 설탕 4 ~ 6 큰술
- 1/4 컵 온수
- 3/4 컵
- 무거운 크림
그것을 만드는 방법
- 열 - 증거 2 - 컵 컨테이너에 설탕과 소금과 성냥 가루를 섞는다.
- 말과 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓는 물에 부어 넣는다.
- 작은 냄비에, 저열에, 팬의 가장자리에 작은 거품이 나타날 때까지 녹차 혼합물로 크림을 데우십시오.
- 열에서 제거하십시오.
- 완전히 차가워 요. 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 142 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 8 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |