좋은 소식, 빨간 벨벳 애호가들! 이제는 핫 초콜릿 형태로 좋아하는 케이크의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 풍부하고 크림 같은 Red Velvet Hot Chocolate 음료에는 빨간 벨벳 케이크 의 모든 맛이 있으며, 무엇보다도 크림 치즈 크림을 얹은 것이 가장 좋습니다!
조리법 노트 : 핫 초콜릿 은 핫 초콜릿 에 크림 치즈가 필요합니다. 이것은 선택 사항이며 추가 단계가 추가되므로 서두르다면 건너 뛰어도 좋습니다. 그러나, 나는 그것이 진짜 빨간 벨벳 케이크가 버터 유에서 얻는 멋진 미묘한 당나귀를 추가한다고 생각합니다. 또한 핫 초콜릿도 더 두껍고 부유하게 만들어줍니다. 액체 식품 착색 (Wilton 's와 Americolor는 두 가지 권장 브랜드입니다.)과는 대조적으로 젤 푸드 착색제를 사용하는 것이 좋습니다. 액체가 요구하는만큼 많은 식용 색소를 사용하지 않으면 강한 붉은 색을 얻게됩니다.
필요한 것
- Red Velvet Hot Chocolate의 경우 :
- 선택 사항 : 크림 치즈 2 온스 (실온에서)
- 우유 2 컵
- 크림 1 컵
- 흑설탕 2 큰 술
- 8 온스의 백색 초콜렛 칩 (또는 잘게 잘린 백색 초콜렛)
- 코코아 가루 2 큰술 (무설탕)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 핀치 소금 1 개
- 적색 식용 착색료 4 방울 이상 (젤 색소 권장)
- 크림 치즈 휘핑 크림의 경우 :
- 크림 치즈 2 온스 (상온)
- 설탕 3 큰술
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1/2 컵 무거운 크림 (냉장)
그것을 만드는 방법
빨간 벨벳 핫 초콜렛 만들기 :
- 크림 치즈를 사용하는 경우 블렌더에서 우유 컵과 혼합하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. (스틱 믹서기가있는 경우 중간 스튜 냄비로 혼합하고 크림 치즈가 덩어리가 없어 질 때까지 혼합 할 수 있습니다.)
- 식용 색소를 제외하고 남아있는 매운 초코렛 성분을 넣고 중간 열에있는 중간 냄비에 모든 것을 결합하십시오. 백색 초콜렛이 녹을 때까지 음료를 데우고 가끔씩 털어 내고, 코코아 가루가 액체와 섞일 때까지 음료는 부드럽고 부드럽습니다.
- 빨간색 방울 색칠을 몇 방울 추가하고 그들을 털어 내십시오. 당신이 좋아하는 깊고 풍부한 붉은 색을 얻을 때까지 채색을 계속하십시오.
- 이 음료는 풍부한 음료이므로 빨간 벨벳 핫 초콜렛을 작은 머그잔에 담아 꼭대기에 크림 치즈 휘핑 크림을 꼭 두십시오!
크림 치즈 휘핑 크림을 만들기 위하여 :
- 크림 치즈, 설탕, 바닐라 추출물을 털이 부착 된 스탠드 믹서의 그릇에 넣으십시오 (털이 붙은 손 믹서도 사용 가능).
- 매끄럽고 덩어리가 없어 질 때까지 중간 정도의 속도로 크림 치즈를 채 웁니다. 믹서를 작동시킨 상태에서 서서히 크림을 흐르게하고 크림 치즈가 딱딱해질 때까지 채찍질을 계속하십시오.
- 크림 치즈는 휘핑 크림을 안정시키고 두껍게하므로 핫 초콜릿을 긁어 모으기에 좋습니다. 원하는 경우 핫 초콜릿 머그에 국자를 넣고 적색 뿌리로 최상단에 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 593 |
| 총 지방 | 43 g |
| 포화 지방 | 27 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 102 mg |
| 나트륨 | 220 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |