계피는 Cinnamomum 속 식물의 껍질에서 유래합니다. 일반적으로 스리랑카 또는 실론으로 분류되며 "진정한 계피"로 간주됩니다. 가장 흔하고 가장 비싼 계피 계피는 관련 종에서 유래합니다. 이것은 우리 대부분이 요리에 사용하는 계피입니다. 보통 사이공, 베트남어, 코린 티제라고합니다.
계피 설탕은 상업적으로 판매되지만 집에서 만드는 것은 매우 쉽고 훨씬 저렴합니다. 빵 굽기 전에 파이 크러스트 또는 컵 케이크 위에 계피 설탕을 뿌리거나 휘핑 크림 고명, 아침 시리얼 또는 요구르트 위에 뿌린다. 잘게 잘린 피캔 또는 호두로 커피 케이크 , 빠른 빵 또는 머핀의 정상에 던지십시오. 그리고 계피 설탕은 버터 토스트에서 놀랍습니다!
이 조리법은 약 1/2 컵의 계피 설탕을 만듭니다. 항아리 나 봉인 된 식품 저장 봉투에 저장실에 계피 설탕을 저장하십시오.
필요한 것
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 계피 1 큰술
그것을 만드는 방법
작은 그릇에 설탕과 계피를 넣고 철저히 섞으십시오. 스크류 뚜껑 또는 다른 작은 용기 또는 지퍼 클로즈 (food-storage) 백으로 작은 용기 통에 넣으십시오.
팁과 변형
- 레시피를 1/4 컵까지 스케일링하려면 3 스푼의 과립 설탕과 1 1/2 스푼의 티스푼 계피를 사용하십시오.
- 계피와 설탕의 비율을 높이려면 계피를 2 큰 스푼으로 두 배로 늘리십시오.
- 계피 설탕을 휘핑 크림 장식물, 요구르트, 파이 크러스트 또는 구운 빵 위에 굽기 전에 머핀과 빵에 뿌려주십시오.
- 버터 토스트 또는 영국 머핀에 계피 설탕을 뿌려 아침 식사를하십시오.
- 잘게 잘린 피캔 1/4 컵을 가진 계피 설탕의 1 개 2 개 큰 스푼을 던지고 굽기 전에 빠른 빵 한 덩어리의 정상에 뿌리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 8 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |