풍부하고 맛있는 크림 치즈 생과자가이 사과 파이를 초대하고 특별히 특별하게 만듭니다. 굽기 직전에 유약에 장식용 설탕을 뿌려주십시오.
단 맛과 타르트의 균형을 맞추기 위해 할머니 스미스와 골든 맛있는 사과를이 파이에 사용했습니다.
필요한 것
- 생과자를 위해 :
- unsalted 버터 12 온스 (6 온스, 실내 온도)
- 크림 치즈 6 온스 (실온)
- 2 1/2 컵 다용도 밀가루 (11 온스, 롤링에 더 많은 양)
- 무거운 크림 6 큰술
- 설탕 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 채우기 :
- 8 개의 중간 사과 (베이킹 품종)
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 1/2 컵 설탕
- 갈색 설탕 1/4 컵 (포장 된)
- 티스푼 1 티스푼
- 1/8 작은 술 육두구
- 대시 소금 1 개
- 버터 2 큰술 (작은 조각으로 자르십시오)
- 계란 세척 / 유약 :
- 달걀 노른자 1 개
- 우유 1 큰술
- 선택 사항 : 설탕
그것을 만드는 방법
- 생과자를 위해, 전기 믹서를 사용하여, 크림 까지 12 버터와 크림 치즈를 버리십시오.
- 매끄러운 때까지 크림과 비트를 추가하십시오.
- 밀가루, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 반죽이 함께 잡을 때까지 저속으로 치십시오.
- 넉넉한 표면에 쏟아져 나옵니다. 공으로 모여 몇 번 반죽하고 두 개의 똑같은 조각으로 나눕니다.
- 디스크에 모양을 만들고 랩으로 포장하십시오. 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 한편, 사과를 준비하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 심어서 얇게 썬다.
- 레몬 주스, 밀가루 1/4 컵, 옥수수 녹말, 과립 설탕 1 / 2 컵, 흑설탕, 계피, 육두구, 소금 한 줌으로 커다란 사발에서 조각을 합칩니다.
- 재료를 결합하는 토스.
- 가루로 뒤덮인 롤링 핀이있는 잘 닦인 표면에 디스크 한 개를 12 인치 원으로 굴립니다.
- 파이 팬으로 옮기고 아래쪽과 위쪽을 누릅니다. 가장자리를 자르십시오.
- 생과자에 의하여 분류 된 파이 팬을 사과 혼합물로 채우십시오.
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- 두 번째 디스크를 냉장고에서 꺼내어 가루로 뒤덮인 표면에 롤링 핀을 뿌려 라.
- 채워진 파이 팬으로 옮기십시오. 접어서 원하는대로 가장자리를 크림프하십시오.
- 날카로운 껍질을 벗기는 칼로 파이의 꼭대기에있는 여러 틈새를 잘라냅니다.
- 계란 노른자와 우유 또는 크림을 결합하십시오.
- 가볍게 파이의 상단을 솔질하고 조금 과립 설탕 또는 계피 설탕 혼합으로 뿌리십시오.
- 파이를 오븐에 넣고 큰 호일 위에 놓습니다.
- 사과 채우기가 부드럽고 과자가 황금 갈색이 될 때까지 50 ~ 60 분 동안 구우십시오.
- 사과가 부드러워지기 전에 빵 껍질 모서리가 너무 갈색으로 보이면 원형 주위로 포일을 모으거나 지름 12 인치 및 너비 2 인치 정도의 호일 링을 만드십시오. *
* 굽기 전에 호일 링을 파이 위에 놓고 베이킹이 끝나기 전에 잘라내거나 빵 껍질이 잘게 잘린 후 둡니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 614 |
| 총 지방 | 39 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 114 mg |
| 나트륨 | 831 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |