클래식 프랑스 마들렌 (French Madeleines)과 마찬가지로 글루텐이 함유되지 않은 마들렌은 부드럽고 황금빛 가리비 쿠키로 버터가 풍부하고 레몬의 향기와 향기가납니다. 차 한잔과 함께이 쿠키를 즐기십시오!
필요한 것
- 큰 계란 2 개
- 설탕 2/3 컵
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 레몬 즙 1 / 4 찻 숱가락
- 1 작은 술 레몬 향
- 핀치 소금
- 1 컵 무 글루텐 다용도 밀가루 믹스 (믹스에서 크 산탄 또는 구아 검 함유) 참고!
- unsalted 버터 10 개 큰 스푼 (녹은 그러나 차갑)
- 선택 사항 : 먼지 2 큰 술 마실 것
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F / 190C로 예열하십시오.
- 버터 또는 야채 단축과 함께 2 개의 표준 메이 딜 라인 팬을 풍부하게 윤활하십시오.
- 대형 혼합 그릇에 달걀과 설탕을 넣으십시오. 전기 손 또는 스탠드 믹서를 사용하여 약 4 분 동안 크림처럼 높을 때까지 치십시오. 바닐라, 레몬 껍질 및 소금을 넣고 끓여서 결합하십시오. 점차적으로 글루텐이없는 가루 혼합물을 첨가하고 결합 할 때까지 치십시오. 혼합물에 녹인 버터를 천천히 이슬비와 결합까지 때려.
- 준비된 매들린 곰팡이로 배 터를 젓는다. 숟가락으로 각 매들린의 부드러운 꼭대기. 10 분에서 13 분 동안 구우거나 꼭대기가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 구운다. 팬을 철사 선반으로 뒤집고 금형에서 쿠키를 제거하기 위해 힘들게 누릅니다. 최상의 맛을 내기 위해 약간의 과자 장수 설탕으로 따뜻한 음식을 섭취하십시오.
참고 : 글루텐이 함유되지 않은 밀가루 혼합물에 크 산탄 껌이 포함되어 있지 않거나 구아 고무가 좋아하는 껌 1 / 4 티스푼을이 요리법에 첨가하면.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 98 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 50 mg |
| 나트륨 | 86 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |