이 얇게 썬 돼지 고기 안심 메달은 flavorful 겨자와 허브 버터에서 맛을냅니다. 요리는 단 6 가지 재료로 만들어지며 30 분 안에 준비하고 요리합니다. 당신은 접시의 단순함을 좋아할 것이고, 당신의 친구와 가족은 그 맛을 좋아할 것입니다.
돼지 고기 안심은 가볍고 맛이 약한 육류로 맛있는 유약, 소스 또는 그레이비와 함께 맛있습니다. 이 간단한 sauteed과 구이 돼지 고기 안심 메달은 빠르고 맛있는 저녁을합니다. 그려진 겨자 버터에는 신선한 파슬리와 향신료가 포함되어 있지만 다른 허브 조합을 사용할 수도 있습니다. 타라곤, 백리향, 마요라나, 세이지가 훌륭한 대안입니다. 한 독자는 그녀가 오레가노와 파슬리를 큰 성공을 거두었다고 말했다.
겨자 버터의 얼룩에 돼지 고기 조각을 구운 감자 또는 밥 접시 및 녹색 또는 던져진 샐러드와 함께 제공하십시오. 매일 식사 나 특별한 저녁 식사에 적합한 쉽고 우아한 식사입니다.
필요한 것
- 디종 겨자 2 큰술 또는
- 디종 스타일 미식가 겨자
- 버터 5 큰술, 연화, 나누기
- 가는 찹쌀 가루 2 작은 술
- 1 작은 술, 파슬리 잘게 다진 것
- 1 큰 돼지 고기 안심이나 2 매체, 약 1 ~ 1 / 2 파운드
- 소금과 후추
- 올리브 오일 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 겨자, 부드럽게 버터 3 큰술, 향신료, 그리고 파슬리를 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 포크와 섞는다. 따로.
- 호일로 베이킹 팬이나 브로일러 팬을 정렬하고 랙에 랙을 설치하십시오. 따로. 돼지 고기 안심을 6 ~ 8 인치의 메달리온으로 자른다. 손의 발 뒤꿈치로 각 메달을 약간 평평하게하십시오. 양면에 소금과 후추를 뿌린다.
- 예열기를 예열하십시오.
- 중간 열에 뜨는 프라이팬에 버터 2 큰술을 올리브 오일 1 큰술과 녹 읍시다. 버터가 거품이 일 때, 돼지 고기 안심 메달을 추가하십시오. 약 4 분 동안 각면에서 요리하십시오. 준비된 냄비에 옮겨 약 2 분 동안 열원에서 약 4 인치 굽는다. 가장 두꺼운 메달의 중심에 삽입 된 즉석 판독 온도계에 적어도 145F (돼지 고기의 최소 안전 온도)를 등록해야합니다.
- 오븐에서 안심 메달을 꺼내서 호일로 텐트를 내십시오. 5 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 각 격판 덮개에, 겨자 버터의 약간 찻 숱가락을 센터에서 퍼지십시오; 머스터드 버터 꼭대기에 메달리온 (또는 아주 작은 두 개)을 놓습니다. 원하는 경우 파슬리 잎으로 장식하십시오.
- 만족스러운 식사를 위해 감자 또는 밥을 찐 야채와 함께 첨가하십시오.
- 참고 : 두 개의 작은 돼지 고기 안심을 사용하고 작은 메달을 만들 수 있습니다. 그들은 요리하는데 약간의 시간이 걸릴 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 472 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 154 mg |
| 나트륨 | 287 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 33 g |