루마니아어 치킨 kabobs / 케밥 또는 frigarui에 대한이 제조법은 양념 된 치킨 만 또는 치킨과 채소의 조합으로 만들 수 있습니다.
Frigarui는 또한 돼지 고기 또는 쇠고기와 때로는 양파, 고추, 토마토 및 버섯으로 뽑은 베이컨으로 만들 수 있습니다.
이 인기있는 루마니아 음식 은 일반적으로 mujdei de usturoi 로 알려진 마늘 소스와 함께 제공됩니다. 당신이 상상할 수 있듯이 루마니아 요리사가있는 만큼이 많은 소스 버전이 있습니다. 아래 내 버전의 요리법을 참조하십시오 ..
여기가 더 크다. 루마니아어 치킨 케밥 또는 Frigarui의 사진입니다.
필요한 것
- 치킨 :
- 1 파운드의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 1 1/2 인치 큐브로 자른다.
- 마리 네드 :
- 1 온스 혼합 다진 허브 (백리향, 로즈마리, 파슬리)
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 주스 1/2 레몬
- 설탕 1 티스푼
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 마늘 분쇄 2 정향
- 보통 요구르트 3 온스
- 마늘 소스 :
- 껍질을 벗기고 다진 덩어리로 갈린 마늘 1 개
- 소금 1 작은 술
- 2 큰 스푼 해바라기 기름 또는 올리브 기름
- 1/2 컵 사워 크림
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
치킨 마리 네이드
- 플라스틱 지퍼백으로 1 온스 혼합 다진 허브, 1/2 찻 숱가락 후추, 1/2 레몬 주스, 설탕 1 티스푼, 생강 1/2 티스푼, 마늘 분쇄 2 정향, 3 온스 일반 요구르트를 합친 것.
- 치킨 큐브를 추가하여 모든 닭고기 조각을 마리 네이드로 완전히 코팅 한 다음 냉장 또는 플라스틱 랩으로 덮어 냉장하거나 3 시간 이상 냉장 보관하십시오.
치킨 그릴
- 그릴을 가열하십시오. 약 1 시간 동안 물에 담궈 진 꼬챙이에 닭고기 조각을 끼워 넣어서 그릴에 불을 붙이지 마십시오.
- 닭고기 케밥을 10 ~ 15 분 또는 완료 될 때까지 기름칠 한 그릴에 구워서 요리하는 동안 여러 번 돌립니다.
- 이것들은 또한 실내 그릴, 육계 용 구내 또는 오븐에서 준비 할 수 있습니다. mujjdei de usturoi 와 함께 봉사하십시오.
마늘 소스 만들기
- 1 티스푼의 소금으로 마늘을 크림 모양의 크림이 될 때까지 쉐프 나이프가 달린 커팅 보드에 올려 놓거나 박격포와 유 봉에 담근다.
- 작은 사발에있는 마늘 풀을두고 선택의 2 개 큰 스푼 기름을 첨가하십시오. 아주 잘 섞이고 약간 푹신 할 때까지 포크 또는 털썩으로 치십시오. 약 3 분이 소요됩니다.
- 1/2 컵 사워 크림과 후추를 충분히 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 이 루마니아 마늘 소스는 구운 고기 나 생선, 감자 튀김이나 구운 감자, 피자 등 무엇이든 마음껏 먹을 수 있습니다.
너는 케이브를 말한다, 나는 케밥을 말한다.
케밥 (kabob), 케밥 (kebap), 카박 (kabab)이라는 철자가 새겨진 케밥 (shish kebab)은 터키 산에서 유래 된 것으로 꼬챙이에 꿰어 진 고기를 말하며 구워졌습니다 (문자 그대로 케밥은 꼬챙이를 뜻합니다).
Kabobs는 칼을 고기를 그릴 때 사용했던 투르크족 부족의 군인들의 열린 필드에서 태어났다.
확실히, 뱉어내는 고기는 동유럽 사람들 사이에서 강하게 남아 있습니다. 특별 행사와 주말에는 많은 양의 어린 양과 돼지가 뜨거운 불길에 둘러싸여 울려 퍼집니다. 여기 침을 볶은 고기 에 대해 더 자세히 설명 합니다 .
그러나 적절한 장비가 없으면 많은 가정들이 구운 볶음을 현지 로스트 또는 가게에 돌려 놓습니다. 구덩이 구이의 더 간단한 버전은 kabobs / kebabs입니다.
여기에 더 많은 동유럽 카봅 요리법이 있습니다.
이 컬렉션에있는 또 다른 치킨 케밥 은 굽기 전에 요구르트에 절인 러시아 치킨 카 보브 입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 530 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 123 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 36 g |