굴 소스는 중국 브로콜리 (gai-lan)의 약간 달콤 씁쓸한 맛을 보완합니다. Blanching은 중국 브로콜리를 아름다운 옥 녹색으로 바꿔 놓을 수는 있지만, 브로콜리가 없으면 일반 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 3 ~ 4 인분.
필요한 것
- 10 온스 중국 브로콜리 (가이 란)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 생강 1 큰술 (두께 약 1/2 인치)
- 소스 들어 :
- 닭 국물 또는 물 3 큰 술
- 굴 소스 2 큰술
- 중국 쌀 와인 또는 건조 셰리 1 큰술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 중국 브로콜리를 씻으십시오. 이미 다듬어지지 않았고 한입 크기의 조각 (약 2 인치 길이)으로 자르지 않으면 끝을 잘라냅니다.
- 큰 냄비에 브로콜리를 덮을만큼 충분한 물을 넣으십시오. 소금, 베이킹 소다, 생강을 넣으십시오. 종기에 가져다.
- 물이 끓을 때까지 기다리면서 소스를 준비하십시오. 닭고기 국물이나 물, 굴 소스 , 쌀 와인 또는 건조 셰리와 설탕을 합치십시오. 작은 스튜 냄비에있는 종기에 가져 오십시오. 열을 아래로 돌리고 브로콜리를 희게하면서 따뜻한 상태를 유지 하십시오 .
- 끓는 물에 중국 브로콜리를 넣으십시오. 줄기가 부드럽지만 선명 할 때까지 요리하십시오 (3-4 분). 차가운 물로 씻어 내십시오. 배수.
- 소스를 브로콜리 위에 붓는다. 즉시 서빙하십시오.
더 많은 중국 브로콜리 요리법
브로콜리와 굴 소스 -이 조리법에서는 브로콜리를 냄비에 넣고 조리의 마지막 단계에서 소스를 추가합니다.
콩 두부 중국 브로콜리 - 브로콜리, 두부, 돼지 고기 및 중국 발효 (소금에 절인) 검은 콩을 결합하는 영양가있는 요리.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 55 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 624 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |