굴 소스는 중국 요리의 공통된 성분입니다. 굴 소스의 조리법에는 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 방법은 옥수수 녹말, 설탕 및 굴 추출물로 구성된 조미료를 만듭니다. 굴 추출물을 표고 버섯으로 대체하는 채식 굴 소스도 있습니다.
굴 소스는 모든 요리에 풍미가 더해지며 중국 요리를 조리하는 필수 요소입니다. MSG는 종종 굴 맛을 향상시키기 위해 추가되지만 MSG가없는 많은 종류가 있습니다. MSG는 어떤 사람들에게는 두통이나 불편 함을 유발하는 것으로 알려져 있지만, 영향을받지 않는 사람들에게는 MSG가 섭취하는 것이 안전합니다.
이 구운 닭고기 굴 조리법은 깊은 프라이가없는 사람에게 좋습니다. 닭고기가 튀겨지기보다는 구워 졌다는 사실 또한이 날개를 약간 건강하게 만듭니다. 이것은 따끈 따끈하거나 차가울 수있는 애피타이저를 만드는 쉽고 맛있는 요리법입니다.
4 ~ 6 인분
필요한 것
- 2 1/2 파운드 닭 날개 (약 15)
- 굴 소스 3 큰술
- 간장 2 큰술
- 중국 밥 2 큰술 또는
- 건식 셰리
- 다진 마늘 정향 1 개
- 1 개의 파 (scallion, 봄 양파), diced
- 소금과 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 작은 그릇에 모든 매리 네이드 성분을 합친다.
- 얕은 유리 베이킹 접시에 닭고기를 넣고 매리 네이드 부분에 솔질하십시오.
- 날개를 약 1 시간 동안 구워서 적어도 한 번 뒤집고 요리하는 동안 매리 네이드에 2 ~ 3 번 솔질하십시오. 이 애피타이저는 따끈 따끈하거나 차가울 수 있습니다.
주 : 이 닭 날개는 또한 튀겨 질 수있다 : 가루 / 옥수수 녹말 배터에 날개를 던지십시오 (옥수수 녹말 / 밀가루를 필요에 따라 사용하고, 1 : 1의 비율로 유지). 그래서 잘 코팅되고 튀김 싱싱하고 잘 익을 때까지.
종이 수건을 마신다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 482 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 158 mg |
| 나트륨 | 762 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 52 g |