송아지 생크를 준비 할 때 편리한 방법입니다. 감자 나 국수로 생크를 제공 할 수 있습니다.
필요한 것
- 6cm 송아지 생크, 두께 약 2 인치
- 1/2 컵 (120 mL) 화이트 와인 식초
- 1/2 컵 (120 mL) 올리브 오일
- 마늘 2 정향 (다진)
- 작은 샬롯 1 개 (잘게 썬 것)
- 2 큰 스푼 (30 mL)
- 오렌지 풍미
- 소금 2 작은 술 (10 mL)
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추
- 1 티스푼 (5 mL) 백리향
그것을 만드는 방법
- 정강이를 얕은 유리 접시에 놓으십시오. 작은 그릇에 남은 재료를 합친다.
- 생크 위에 혼합물을 붓고 덮고 냉장고에서 6-12 시간 동안 마리 네이드를 담근다.
- 중간 열에 대한 예열 그릴.
- 호일 두 개의 큰 조각을 떼어 내십시오. 각 조각에 3 개의 정강이를 놓습니다. 포일의 가장자리를 접고 주름을 잡아 패킷을 만듭니다.
- 그릴에 패킷을 놓고 30-35 분 동안 직접 중불로 요리 할 수 있습니다.
- 제거하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2052 |
| 총 지방 | 126 g |
| 포화 지방 | 34 g |
| 불포화 지방 | 67 g |
| 콜레스테롤 | 715 mg |
| 나트륨 | 2,888 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 193 g |