이 측면 스테이크 에는 모로코의 향신료가 가득합니다. 매리 네이드는 부드러운 맛을 유지하지만,이 스테이크를 뜨겁고 빠르게 굽고 싶습니다.
필요한 것
- 4 파운드 / 1.8kg 측면 스테이크
- 중간파 1 개
- 1/2 컵 / 120mL 레몬 주스
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1/2 컵 / 120 ML 신선한 생강을 다진
- 다진 파슬리 2 큰술 / 30 ML
- 2 큰술 / 30 mL 간장
- 1 큰 술 / 15 mL 지상 커민
- 1 큰술 / 15 mL 칠리 파우더
- 2 티스푼 / 10 mL 셰리
- 마늘 2 정향
- 1 티스푼 / 5 mL 건조 오레가노
- 1 티스푼 / 5mL 심황
- 1 티스푼 / 5 mL 그라운드 후추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 바다 소금
그것을 만드는 방법
측면 스테이크를 제외한 모든 재료를 잘 섞어 잘 섞는다. 냉장고에 4 ~ 6 시간 동안 마리 네이드가있는 얕은 베이킹 접시 또는 다시 봉합 가능한 가방에 측면 스테이크를 놓습니다. 마리 네이드와 스테이크에서 스테이크를 제거하십시오. 스테이크 를 원하는 높이 까지 굽습니다 (각면에 약 5 분). 냄비에 매리 네이드를 10 분 동안 가열하십시오. 스테이크를 대각선으로 얇게 자릅니다. 마리 네이드를 스테이크 위에 부어서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 608 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 179 mg |
| 나트륨 | 544 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 65 g |