이것은 매우 전통적인 아르헨티나 chimichurri 소스 레시피로 구이 동안 완벽하게 작동합니다. 다음에 옆면, 치마, 옷걸이 또는 단철 스테이크를 그릴 때이 소스를 사용하는 것을 고려해보십시오. 이것은 또한 닭고기와 대부분의 돼지 고기를 잘 다져줍니다.
필요한 것
- 6 또는 7 정향 마늘 (잘게 다진)
- 1/2 컵 (120 mL) 파슬리 (잘게 잘린)
- 1/2 컵 (120 mL) 오레가노
- 1/4 컵 (60 mL) 말린 이탈리아 고추
- 1 컵 (240 mL) 끓는 물
- 1/2 컵 (120 mL) 흰색 식초
- 1/2 컵 (120 mL) 올리브 오일
- 소금 1/2 스푼 (7.25 mL)
- 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL) 검은 후추
그것을 만드는 방법
위의 순서대로 재료를 섞은 다음 닫힌 항아리 (빈 마요네즈 항아리가 완벽 함)에 넣고 (냉장고에 넣을 때) 적어도 12 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 바베큐 전에 1 ~ 2 일 전에 조리법을 준비하면 완벽합니다! 그것은 초기 준비 후 냉장고에 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다. 매리 네이드 또는 볶음 소스로 사용하십시오. 고기를 때리는 경우, 조리 시간의 처음 3/4에 걸쳐 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 111 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 302 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |