인도 요리의 필수품에 대해 알아보십시오.
인디언 레스토랑에서 식사를하다 보면 메뉴에 여러 가지 새그 요리를 접할 수 있습니다. 그러나 단지 saag은 무엇입니까? 이 정의에 따라 인도 요리의 필수품에 대한 사실을 확인하십시오. 여기에는 여러 종류의 사그 (saag) 요리와 일반적인 재료가 들어 있습니다. 인도의 음식의 뿌리에 대해서도 자세히 알아보십시오.
Saag 정의
간단히 말해, 사그 (saag)라는 말은 인도 아 대륙 (인도, 파키스탄, 네팔 등)에서 흔히 볼 수있는 녹색 채소입니다.
사람들이 사그를 언급 할 때, 그들은 시금치, 호로 파, 겨자 채소, 콜라 드 그린, basella 및 딜과 같은 채소를 논하면서 가장 자주합니다. 이 그린에는 항산화 물질과 필수 비타민이 들어 있습니다. 예를 들어, 겨자 채소는 비타민 C, A 및 B-6의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 또한 철, 마그네슘 및 칼슘을 함유하고 있습니다.
인도에서는 사그가 그 자체로 조리되는 것이 아니라 종종 염소, 양고기 또는 닭고기, 생선 및 채식 재료와 같은 모든 종류의 고기와 함께 큰 성공을 거두었습니다. 흰살 생선, 새우 및 새우는 모두 새그 요리에 사용할 수 있습니다. 반면에 감자와 콜리 플라워는 종종 사라 와 함께 제공되는 야채입니다.
사그 (Saag) 요리는 인도 펀 자브 (Punjab) 지역뿐만 아니라 우타르 프라데시 (Uttar Pradesh)와 하리야나 (Haryana)의 북부 인도 지역에서도 가장 인기가 있다고합니다. 또한 네팔 에서 자주 제공됩니다.
사각 요리 준비 방법
새그 접시에 담긴 채소는 잘게 자르고 요리 될 수 있습니다.
또는 요리하고 크림을 칠 수도 있습니다. 새그 요리에 사용되는 일반적인 향신료에는 계피, 정향, 생강, 칠리, 마늘, 고수풀 및 커민이 포함됩니다. 이러한 향신료는 혈액 순환을 개선하는 것과 같은 건강상의 이점이 있습니다. 그들은 감염을 막는 데 도움이 될 수도 있습니다.
사그 (Saag) 요리는 대부분 중간 정도의 그레이비가 든다.
그들은 chapatis (roti라고도하는 평지 빵)와 naans (탄두리 또는 오븐에서 구운 발효 빵)와 같은 빵 으로 정말 잘 어울립니다.
Daals (렌즈 콩)는 saag 앙트레로 주문하는 완벽한 반찬입니다. 식당에서 새그 요리를 시도 할뿐만 아니라 자신을 준비하는 데 관심이있는 경우 Sarson ka saag 및 chicken saagwala와 같은 요리법을 시도하십시오.
접시에 대한 자세한 내용은 서버에 문의하여 사용하는 향료와 식사에 가장 적합한 빵의 종류를 확인하십시오. 서버에 자기 자신을위한 새그 요리를 만들고 그 레스토랑이 그 요리법 중 하나를 기꺼이 공유하는지 물어보십시오. 많은 레스토랑에서는 요리법을 비밀로 유지하지만 다른 레스토랑에서는 자신의 웹 사이트에서 조리법을 공유합니다. 어쨌든 물어볼 수는 없습니다.
레스토랑이 조리법을 공유하지 않는다면 포기하지 마십시오. 직원들은 여전히 몇 가지 요리 팁을 나눌 의향이있을 수 있습니다. 특히 그들이별로 바쁘지 않을 때 방문하고 요리사가 고객과 이야기 할 시간이 더 많을 때 특히 그렇습니다.