따뜻하고 신선한 오븐 과일 가득한 포테이토 칩은 맛있는 군중을 즐겁게하는 여름 디저트입니다. 글루텐이없는 음식을 섭취하는 사람들은 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
크리스프는 소박한 디저트로 귀리를 기반으로하는 streusel 토핑으로 만든 계절 과일을 특징으로합니다. 따뜻한 과일과 바삭 바삭한 두꺼운 층의 대조적 인 부분은 바닐라 아이스크림을 얹어서 꿈꾸는 두 층으로 녹아 내리면 신랄한 토 핑이됩니다.
옥수수 녹말은 블루 베리 충전물을 두껍게하는데 도움이되지만 옥수수 녹말을 구입할 때 반드시 라벨을 확인하십시오. 옥수수 전분은 순수한 형태로 글루텐이 함유되어 있지 않지만, 모든 브랜드가 순수 옥수수 전분을 판매하는 것은 아니며 밀을 가공하는 시설에서 가공합니다. Argo와 Bob의 Red Mill은 모두 글루텐이없는 옥수수 전분을 판매합니다.
같은 라인에서 롤드 오트는 자연히 글루텐이 없지만 종종 글루텐 알갱이와 함께 수확되고 가공됩니다. 교차 오염의 위험이 높으며 글루텐이없는 식사를하는 사람들에게는 위험합니다. 귀하의 슈퍼마켓에서 "글루텐이 함유되지 않은"라고 표시된 롤드 오트 (roll oats)에주의하십시오.
압연 된 귀리와 잘게 잘린 피캔은 오븐에서 토스트되며, 선명한 토핑에 풍성하고 풍성한 풍미를 더합니다. 피칸 팬이 아니십니까? 얇게 썬 아몬드 또는 잘게 잘린 호두를 대신 사용하십시오. 견과류는 토핑에 단맛을 더 해줍니다. 그러나 견과류가없는 디저트를 위해 견과류를 완전히 생략 할 수도 있습니다.
이 글루텐 - 프리 블루 베리 파삭 파삭 한 맛있는 최고의 따뜻한 제공 - 그리고 휘저어 진 바닐라 아이스크림 (또는 유제품 프리 코코넛 밀크 아이스크림)의 국자로, 참을 수없는, 맛있는 여름 치료.
필요한 것
- 글루텐 프리 롤드 오트 1 컵
- 조악하게 잘게 잘린 피캔 1/2 컵
- 신선한 블루 베리 24 온스 (약 4 컵)
- 1 tsp. 레몬 주스
- 1/2 컵 설탕
- 1 큰술. 무 글루텐 옥수수 전분
- 흑설탕 1/3 컵
- 1/2 컵 글루텐 자유로운 만능 밀가루 또는 굽기 가루 (당신은 밥의 빨간 선반 1 : 1 베이킹 밀가루를 사용할 수있다)
- 1/4 tsp. 갈은 정향
- 1 tsp. 지상 계피
- 소금 핀치
- 1/2 컵 (1 개의 지팡이) 감기 unsalted 버터, 1/2 "조각으로 자르십시오
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오. 실리콘 매트 또는 양피지로 테두리가있는 베이킹 시트를 펴십시오. 작은 그릇에 귀리와 잘게 잘린 피칸을 넣은 다음 균일 한 층에 베이킹 시트 위에 펼칩니다.
- 오븐에서 오븐과 피캔을 10 분 동안 토스트하십시오. 내용물을 분리하고 별도의 그릇에 붓습니다. 식히기 위해 옆으로 두십시오. (우리는 과정을 가속화하기 위해 10 분 동안 냉동고에 그릇을 넣었습니다.)
- 오븐 열량을 350F로 줄입니다.
- 블루 베리를 헹구고 작은 줄기를 제거하십시오. 중간 크기의 그릇에 블루 베리와 레몬 주스를 넣고 레몬 주스에 블루 베리가 코팅 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 중불로 스토브에서 블루 베리 냄비를 가열하십시오. 블루 베리가 잘 코팅 될 때까지 가볍게 저어 설탕과 옥수수 녹말을 첨가하십시오. 블루 베리가 열리고 소스가 생겨나면서 자주 요리하고 계속 저어 주십시오. 블루 베리 소스가 두꺼워지면 열에서 냄비를 제거합니다 (약 10 분).
- 8x8 정사각형 접시의 바닥에 블루 베리 충전물을 붓습니다. (나는 1 쿼트 타원형의 르 크루제 접시를 사용했는데 완벽하게 맞았습니다.)
- 별도의 중간 크기의 그릇에 토핑 성분을 넣으십시오 : 귀리와 피칸 혼합물, 갈색 설탕, 무 글루텐 밀가루, 정향, 계피, 소금 및 차가운 버터 조각을 함께 섞으십시오. 밀가루 반죽 커터 또는 2 개의 포크로 모든 것이 잘 결합 될 때까지 혼합물로 차가운 버터를 자르고 버터의 남아있는 큰 덩어리는 남아 있지 않는다.
- 블루 베리 충전물 위에 토핑을 균일 한 층에 뿌리십시오. 블루 베리 충전물이 접시 가장자리에 거품이 생길 때까지 350 ° F에서 20-25 분 동안 구워냅니다. 오븐에서 파삭 파삭을 제거하고 서있는 15 분 동안 서있게하십시오.
- 글루텐없는 블루 베리 파삭 파삭을 여섯 그릇 (또는 더 큰 서빙을 위해 더 적은 것)으로 나누십시오. 원하는 경우 위에 바닐라 아이스크림을 얹어 서빙하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품에 글루텐이 함유되어 있지 않은지 확인하려면 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다.
확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 457 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 243 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 4 g |