배녹 빵 (Bannock bread)은 스코틀랜드에서 유래 된 것으로 평평하고 때로는 누룩을 넣지 않은 빵으로 때로는 자이언트 스콘으로 묘사됩니다. Bannock은이 조리법에서와 같이 귀리로 가장 많이 만들어 지지만 밀가루, 보리 및 땅에 말린 완두콩으로도 만들 수 있습니다. 스코틀랜드의 탐험가들은 북미에 빵빵 빵을 가져 왔으며 현재는 캐나다 원주민과 주로 연관되어 있으며 광야 활동 중에 인기있는 빵입니다.
아카디아 (현재 노바 스코샤)에서 유래 한 바녹 빵의 제조법은 5 분 안에 섞을 수있는 부서지기 쉬운 덩어리입니다. 빵은 파이 접시에서 구운 다음 스콘이나 소다 빵과 같은 쐐기 모양으로 자릅니다. 설탕으로 맛있는 빵을 만들 수 있지만 설탕을 스푼으로 잘라서 더 풍미있는 빵을 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 옥수수 기름 1 큰술
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 3/4 컵의 귀리 압착 제품 (즉석 귀리는 아님)
- 설탕 1/3 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 소금 3 / 4 작은 술
- 4 온스 버터 (녹고 냉각 된)
- 1/2 컵 물 (필요하다면 더 많은 것)
- 서빙 용 : 버터, 잼, 시럽 및 / 또는 꿀
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 파이 플레이트에 오일을 묻 힙니다.
- 잘 혼합 될 때까지 큰 사발에있는 가루, 귀리, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 섞으십시오.
- 녹인 및 냉각 한 버터를 첨가하고 혼합까지 다만 약동하십시오. 1/2 컵 물을 추가하고 혼합 할 때까지 다만 약동하십시오; overmix하지 않거나 빵은 무거울 것이다. 밀가루가 반죽에 흡수되는 한 작은 덩어리는 괜찮습니다.
- 반죽을 파이 플레이트에 놓습니다. 가볍게 가루를 발라 접시에 가볍게 두드려 가볍게 두드립니다. 반죽을 8 개의 쐐기로 채취하여 빵을 완성 할 때 쉽게자를 수 있도록하십시오. 오븐에서 30 분 동안 또는 가벼운 금색의 갈색까지 가장자리에 약간 더 짙어 질 때까지 구우십시오.
- 8 개로 자른 다음 버터, 잼, 시럽 및 / 또는 꿀을 제공하십시오.
팁
반죽을 만들기가 쉽고 파이 플레이트에 가볍게 두드리기 때문에 아이들에게 굽는 법을 가르치기 위해 사용하는 좋은 방법입니다. 롤링이나 커팅이 없습니다. 짜임새는 shortbread 같이 조금이고, 이동중에 아이와 성인을위한 완벽한 조반이다. 너무 달콤하지 않은 것에 대한 기분에있을 때 디저트를 제공하는 것도 고려하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 259 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 361 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |