자급 자족하는 옥수수 혼합은 남부의 필수 식료품 저장실입니다. 콘 브레드, 머핀 및 옥수수 빵을 손에 들고 다니는 것이 편리합니다.
귀하의 제조법이 자기 - 상승 cornmeal 믹스를 요구하고, 당신은 그것을 가지고 있지 않다면, 당신이 그것을 스스로 만들 수있는 방법이 있습니다. 식품 저장실이나 냉장고의 밀폐 된 용기에 믹스를 보관하십시오.
이 믹스는 또한 유용하고 환영받는 수제 음식 선물을 만들 것 입니다 . 옥수수 빵, 옥수수 빵, 옥수수 빵 머핀을 만드는 방법을 알려주십시오.
참고 사항
직접 만든 비스킷 베이킹 믹스
필요한 것
- 옥수수 가루 6 컵 (일반 또는 석재)
- 1 3/4 컵
- 다목적 밀가루
- 1/4 컵 베이킹 파우더
- 소금 4 티스푼
그것을 만드는 방법
- 사발에있는 모든 건조한 성분을 결합하고 철저히 섞일 때까지 터십시오.
- 식품 저장실이나 냉장고에 ** 큰 밀폐 용기 또는 지퍼 클로즈드 식품 저장 봉투에 보관하십시오.
믹스로 콘 브레드, 옥수수 스틱 또는 머핀을 만드는 방법
기본 콘 브레드
- 오븐을 425 ℉ (220 ℃ / 가스 7)로 가열합니다.
- 10 인치 철 프라이팬이나 8 인치 스퀘어 베이킹 팬에 그리스를 칠하십시오. 냄비를 오븐에 넣어 가열합니다.
- 큰 그릇에 2 컵의 옥수수 가루를 넣으십시오. 약간 달콤한 콘 브레드가 마음에 들면 스푼 2 큰술을 더합니다. 버터 밀크로 배터를 만드는 경우에, 베이킹 소다의 1/2 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 다른 그릇에 우유 1 1/3 컵 또는 버터 밀크 1 3/4 컵을 커다란 달걀 1 개와 함께 털다.
- 식물성 기름 1/4 컵, 녹은 쇼트닝 또는 녹은 버터를 약동하십시오.
- 섞일 때까지 건조한 성분으로 우유 혼합물을 약동하십시오.
- 옥수수 빵 반죽을 준비된 프라이팬이나 베이킹 팬에 부으십시오.
- 20-25 분 동안 구우십시오, 또는 콘 브레드가 확고하고 가볍게 갈색으로 될 때까지.
- 쐐기 또는 사각형으로 잘라 버터로 제공하십시오.
옥수수 스틱
- 오븐을 425 ℉ (220 ℃ / 가스 7)로 가열합니다.
- 옥수수 통 팬에 기름을 칠하고 열을 가하기 위해 오븐에 넣으십시오.
- 기름칠 된 옥수수 스틱 팬을 배터와 함께 2/3 정도 채우십시오.
- 옥수수 막대기가 갈색으로 될 때까지 12 15 분 동안 구우십시오.
머핀
- 오븐을 425 ℉ (220 ℃ / 가스 7)로 가열합니다.
- 머핀 컵에 기름을 칠하거나 논 스틱 조리 또는 베이킹 스프레이로 스프레이하십시오.
- 배터를 머핀 컵에 스푼으로 2/3 정도 채우십시오.
- 머핀이 가볍게 갈색 때까지 18 24 분 동안 구우십시오.
- * 규칙적인 강철 바닥이나 석회질 흰색, 황색 또는 청색 박편을 사용하십시오.
** 석회질 옥수수는 천연 세균을 함유하고 있기 때문에 유통 기한이 짧습니다. 돌 지상 옥수수를 사용하는 경우, 믹스를 냉장고에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 64 개 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 349 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |