바삭 바삭하고 끈적 끈적한 토피 사과는 쌀쌀한 가을 또는 겨울의 날에 완벽한 음식으로, 모닥불 밤 이나 할로윈을 위해 완벽한 곳입니다. 그들은 그렇게 쉽게 가을 저녁을 위해 그들을 예약하지 않습니다, 그들은 일년 중 언제든지 맛있습니다. 너의 자신의 구타를 만드는 것은 상점을 1 마일 씩 사서 그것을 시도하고 보았다.
토피 사과는 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 저장하게 될 것입니다. 셀로판이나 기름때가없는 종이에 포장해야합니다.
필요한 것
- 2 1/3 컵 / 450g
- 황금 캐스터 설탕
- ½ 컵 / 물 120ml (웜)
- 액체 포도당 2 큰술
- 흰색 찻 숱가락 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 빨간 음식 채색
- 작은 빨간 사과 8 개
그것을 만드는 방법
- 설탕, 따뜻한 물, 포도당 및 식초를 큰 냄비에 넣으십시오. 저어 주면서 가볍게 열을 가하여 설탕을 녹이면이 단계에서 끓이지 마십시오.
- 설탕이 모두 녹 으면 열을 올리고 토피를 잘 익힌다. 일단 녹이면 남은 재료를 모두 더하고 열을 내고 끓이다. 설탕이나 토피 온도계를 사용하여 140 ° C / 270 ° F로 끓일 때 이것은 10 ~ 20 분이 소요될 수 있습니다.
- 설탕이나 토피 온도계가없는 경우 차가운 물로 주전자를 감싸고 토피가 두껍기 시작하면 토피를 찬물에 조금 떨어 뜨립니다. 토피는 물에 부딪 힐 때 응고해야하고, 물에서 토피를 제거 할 때 토피 실은 여전히 부서지기 쉽고 약간 유연해야합니다. 토피가 부드러 우면 요리를 계속하십시오.
- 토피가 끓는 동안 사과를 큰 그릇에 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 몇 분 동안 방치 한 다음 물에서 꺼내어 티 타월로 사과를 문지르고 완전히 말립니다. 뜨거운 물과 문지르면 사과에서 밀랍 표면이 제거됩니다. 모두 건조되면 사과 줄기를 제거하고 젓가락이나 막대기를 밀어 넣습니다.
- 베이킹 시트에 기름칠 용지를 줄 지어 놓으십시오.
- 토피가 준비되면 열에서 꺼내고 거품이 가라 앉도록 5 분 동안 그대로 두십시오. 모든 버블 링이 진정되어 사과에 매끄러운 표면을 만들 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 버블 면도가 중단되면 식용 색소를 첨가하고 부드럽게 저어줍니다.
- 신속하게 작업하고, 팬을 살짝 기울여 토피에 사과를 담그고 사과를 완전히 코팅하기 위해 주위를 뒤 흔드십시오. 냄비에서 들어 올려 여분의 토피가 빠져 나갈 수 있도록하십시오. 가능한 경우 토핑 사과를 베이킹 시트 위에 올려 놓고 약 20 분 정도 두십시오. 토피가 두껍게되고 열심히 움직이는 경우에, 열에 후에두고 열을 통해서 그러나 끓게하지 말라. 토피 사과를 곧 먹지 않는다면 셀로판을 감싸십시오.