특정 제조법 이름의 근원을 둘러싼 신비가 있습니다. 예를 들어 시저 샐러드를 드 십시오. 사람들은 종종 로메인 양상추와 드레싱의 고전적인 조합이 로마 황제 줄리어스 시저의 시대로 거슬러 올라간다고 생각합니다. 실제로, 그것의 근원은 정확한 상황이 문서를 무시하더라도, 매우 최근이다. 한 판에서는 Caesar Cardini가 1924 년에 발명했습니다. 사실이라면, 티후아나 레스토랑 운영자는 자신이 요리 한 걸작품에 자신의 이름을 부여하기로 결정했을 때 혼란에 빠져 깜짝 놀랐을 것입니다.
또 다른 견해는 Caesar Salad가 1906 년에 미국에서 만들어졌으며 로마인들에게 경의를 표하여 지어 졌다고합니다. 이것은 로마인들이 건강을 제공하는 성질을 가지고 있다고 믿는 로메인 양상추를 높이 평가한다고 생각할 때 의미가 있습니다. (실제로 카이사르 아우구스투스 황제가 푸른 잎이 많은 채소를 기념하여 동상을 세웠다는 소문이 돌았습니다.
그리고 Chicken Cordon Bleu가 있습니다. 가능한 한 시도해보십시오. 표준 프랑스 요리 책에서 햄과 치즈로 닭 가슴살을 채우는 단계별 절차를 찾을 수 없습니다. 그 기원은 추적하기가 어렵지만, 아마도 프랑스의 세계적으로 유명한 요리 학교 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)에서 훈련 한 요리사의 발명품 인 뉴 올리언즈에서 데뷔했을 것입니다.
모든 위대한 신비처럼이 두 유명한 요리법이 어떻게 명명되었는지에 대한 진실은 결코 알려지지 않을 것입니다. 중국인은 특정 요리법의 기원을 둘러싼 이야기를 자신의 소장품으로 가지고 있습니다.
중국 요리의 이름을 짓는 데 중요한 역할을 할 수있는 세 가지 요소는 다음과 같습니다.
- 접시 모양 - (사자 머리 미트볼, 나무를 등반하는 개미들)
- 이 요리를 발명 한 사람 또는 그 요리를 발명 한 사람 (쿵 파오 치킨, 두꺼운 두부, 거지의 닭)
- 접시 만드는 방법 - (다리 국수 건너기)
이 대중적인 중국 요리는 어떻게 그들의 이름을 얻었습니까? :
거지의 닭 :