7,000 년 된 검은 콩의 역사를 배우십시오.
검은 콩은 오래 전부터 많은 라틴 아메리카 문화의 단백질이 풍부한 주식이었습니다. 오늘날, 검은 콩은 전 세계의 대부분의 문화에서 즐기고 있습니다. 이 콩은 맛과 영양가로 포장됩니다. 많은 사람들이 이러한 콩을 저녁 식사 시간과 연결하여 아침 식사에 검은 콩을 추가하면 생산성을 높일 수 있습니다. 검은 콩에 대해 모두 배우고 다음 기사에서 요리 팁을 얻으십시오.
검은 콩 역사
Botanical Phaseolus vulgaris 로 알려진 검은 콩은 아메리카 원산입니다. 500 종 이상의 강낭콩 중 하나 인 검은 콩은 거북이 콩 , 캐비아 크리올로 , frijoles negros라고도 합니다. 이 콩은 중남미 사람들의 식단에서 가장 중요한 음식이었을 때 적어도 7,000 년 전에 거슬러 올라갑니다. 그들은 미 대륙의 많은 가정에서 인기있는 음식으로 남아 있습니다.
검은 콩은 아메리카 대륙에서 원산지이지만 세계 전역에서 인기를 얻고 있습니다. 이 콩은 현대 펀 자브 요리에서 특히 인기가 있습니다. Louisiana Cajun 및 Creole 요리에서 거북이 콩은 필수품이되었습니다.
검은 콩은 무엇입니까?
콩은 약 1/2 인치 길이의 완두콩만한 크기이며 강낭콩에 흔히있는 보트 모양이 약간 있습니다. 그들은 윤이 나는 검은 피부와 하얀 중심을 가지고 있습니다. 요리 될 때, 콩은 강하고, 약간 감미로운 취향을 가진 크림 같은 짜임새를 가지고 있습니다.
검은 콩의 건강상의 이점
검은 콩은 대부분의 다이어트에 건강에 좋은 요소입니다. 그들은 단백질이 매우 높기 때문에 완전 채식주의 자와 채식주의 자에게 특히 좋습니다. 심지어 계란이 아닌 검은 콩을 사용하는 위대한 채식주의 브라우니 요리법도 있습니다. 아침 식사로 디저트를 좋아한다면 검은 콩 브라우니는 건강에 좋은 대안입니다.
이 콩은 또한 소화를 돕는 섬유로 포장됩니다. 이 콩의 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적인 심장 마비를 증가시키는 데 도움이됩니다. 콩은 복잡한 탄수화물과 단백질로 단순한 탄수화물보다 신체를 소화시키는 데 오래 걸립니다. 이것은 당신이식이 요법을하는 사람에게 더 오래 더 완벽하게 느껴지도록 도와줍니다. 그들은 또한 당신의 기분을 향상시키는 데 도움이되는 B6와 같은 비타민으로 가득합니다.
더 많이 먹을수록
콩은 과도하게 가스가 많은 사람을 만들 수 있지만 이것을 피할 수있는 방법이 있습니다. 통조림 콩은 일반적으로 마른 콩보다 소화기 트랙에서 더 쉽습니다. 요리하기 전에 밤새 콩을 적셔도 도움이됩니다. beano와 같은 처방전없이 구입할 수있는 의약품은 콩을 소화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
아침 식사 음식으로 검은 콩
아침 식사 음식에 검은 콩을 추가하면 혈당을 안정시키는 데 도움이되므로 기분을 유지하는 데 도움이됩니다. 즉, 아침이나 점심 시간에 콩을 포함하면 오후 중반의 졸림과 사워 분위기를 막을 수 있습니다.
검은 콩에 관한 추가 정보 :
요리 책
매일 콩