감자 Pierogi 반죽 조리법

폴란드어 만두 용 피에로기 반죽은 감자를 재료로 사용합니다.

어제의 저녁 식사에서 남은 으깬 감자는 보통 버터와 우유가 포함되어 있기 때문에 좋은 후보가 아닙니다. 이러한 첨가물은 반죽의 견고성을 변화시킬 것이며 최종 제품을 견고하게 만들 수있는 밀가루를 추가하는 등 다른 조정을해야 할 것입니다.

이 풍미 가득 채우는 조리법 중 하나를 선택하거나 만두를 완성하기 위해이 단 한개의 채우기 조리법 중 하나를 선택하십시오.

필요한 것

식품 공장이나 부유 한 그릇을 통해 조리 된 감자를 매시거나 달리십시오.
감자에 기름, 계란, 밀가루, 소금 및 물을 넣고 잘 섞는다.
반죽이 건조한 경우, 물을 한꺼번에 1 스푼 씩 추가하여 촉촉하게 만듭니다. 반죽이 끈적 끈적한 경우에, 그것이 매끄러 울 때까지, 한번에 1 큰 스푼을 추가하십시오.
가루로 빻은 표면에서 반죽을 3 ~ 4 분 또는 신축성이있을 때까지 반죽하십시오. 반죽을 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 이상 냉장 보관하십시오.

사람들은 감자가 아일랜드의 흥망 성쇠라고 말하지만, 중부와 동부 유럽에서도 감자가 두드러지게 나타납니다.

콜럼버스가 아메리카 대륙에서 그들을 되찾았을 때까지 폴란드에서는 (당신이 살고있는 지역에 따라 다양하게 kartofle, ziemniaki 로 알려짐 ) 사실상 알려지지 않았으며 때로는 유독하다고 여겨졌습니다.

John III Sobieski 왕이 비엔나에서 맛을 본 후 1600 년대 중반 폴란드에이 덩이 식물을 소개했다고 믿어집니다. 그들은 곡물 작물이 실패하면 겨울을 통해 사람들을 얻기 위해 의지 할 수 있었기 때문에 깜짝 놀랐습니다.

올바른 토양과 농업 노하우의 결합으로 폴란드는 세계 10 대 감자 생산국 중 하나가되었습니다. 그리고 그들은 디저트를 포함한 모든 상상할 수있는 코스에 나타납니다. 보드카조차도 감자로 만든다. 예를 들어 쇼팽 보드카를 확인하십시오.

으깬 감자와 루타 바가 조리법 : 폴란드에서 우회하는 야채 두 가지는 rutabaga와 감자입니다. rutabaga를 희게하면 rutabaga가 가질 수있는 괴로움을 제거 할 수 있습니다.
풍미있는 감자 파이 조리법 : 감자, 양파, 마늘, 베이컨, 달걀로 만든이 요리는 바바 카토 플라나 (바바 카토 프라나) 라는 말 그대로 "할머니 감자"로 알려져 있습니다.
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할머니의 치즈 케이크 레시피 : babci sernik 로 알려진이 디저트의 크러스트는 으깬 감자로 만들어지며, 이는 감미로운 치즈를 봉투처럼 채우거나 전통적인 치즈 케이크와 같은 스프링 팬에 담을 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)