즉석 뚝배기 닭 냄비 파이

푸드 프로세서와 Instant Pot 은이 닭고기 냄비 파이를 준비하고 구워냅니다. 충전은 닭 가슴살로 이루어 지지만 일부 또는 모든 닭 허벅지를 사용할 수도 있습니다. 가급적 낮은 나트륨 또는 무염 상태의 양질의 닭고기를 사용하십시오.

간편한 생과자는 식품 가공기로 준비 할 시간이 없으며 충전이 끝날 때까지 차게하고 냉각합니다. 채우기 및 패스트리는 하루 전날 준비 될 수 있습니다.

충전물을 만들고 비스킷 토핑으로 구울 수도 있습니다. 또는 굽기를 건너 뛰고 닭고기 채우기에이 부드러운 솜털 만두를 꼭대기에 올려 놓으십시오 .

필요한 것

생과자 준비하기

푸드 프로세서에서 1 1/4 컵의 밀가루, 베이킹 파우더 및 1/2 티스푼의 소금을 합칩니다. 철저하게 섞이는 맥박. 버터 12 큰술을 작은 조각으로 자르고 한꺼번에 몇 조각 씩 가루 혼합물에 넣으십시오. 혼합물에는 많은 완두콩 크기의 조각이 있어야합니다. 맥동하는 동안 음식물 통에 얼음물을 떨어 뜨립니다. 혼합물이 덩어리를 형성하기 시작할 때까지 펄싱을 계속하십시오.

반죽 혼합물을 가루 표면에 옮기고 몇 번 반죽하여 응집 반죽을 형성하십시오. 평평한 디스크 나 정사각형으로 포장 한 다음 플라스틱 랩으로 포장하십시오. 최소 45 분 동안 냉장 보관하십시오.

작성 준비

Roux 만들기

중간 열에 스튜 냄비에서, 버터 6 개 큰 스푼을 녹으십시오. 밀가루 1/2 컵을 넣고 4 ~ 5 분 동안 요리하여 끊임없이 저어주세요. 무거운 크림과 해동 완두콩을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 뜨거울 때까지 요리를 계속하십시오.
인스턴트 냄비에 닭고기 채우기 혼합물에 roux 혼합물을 저어. 혼합하여 약 2 분 동안 또는 액체가 두껍게 될 때까지 저어줍니다. 조미료를 맛보고 조율하십시오. 베이 리프를 제거하십시오.

파이 조립 및 굽기

오븐을 375F로 가열합니다.
2 1 / 2 쿼트 베이킹 접시에 살짝 윤활하십시오.
채우는 혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 베이킹 준비가 될 때까지 약간 식히거나 냉장 보관하십시오.
가루로 빻은 표면에서 너비와 길이가 베이킹 접시보다 약 2 인치 큰 사각형으로 생과자를 굴려 내십시오. 충전물에 패스트리 시트를 놓습니다. 원하는대로 가장자리를 압착하십시오.

미리 준비하십시오 : 생과자를 준비하고 그것을 디스크로 만들고 포장하고 냉장하십시오. 채우기와 룩을 준비하십시오. 준비된 베이킹 접시에 부어 넣는다. 너가 생과자를 구울 준비하고 굽을 때까지 충전물을 덮고 냉장하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)