이 간단한 치즈는 갈색으로 부서진 소시지와 체다 치즈로 만들어집니다. 빵 껍질은 부분적으로 구워 져서 계란 혼합물로부터 물방울이 떨어지는 것을 방지합니다.
치즈에 잘게 잘린 피망과 양파 또는 파를 1/2 컵 정도 덜어주세요. 버섯도 또 다른 가능성이 있습니다. 약 4 온스의 얇게 자르거나 잘게 썬 버섯을 볶아 소시지와 함께 치즈에 넣으십시오.
일반 또는 글루텐이없는 냉동 파이 크러스트 또는 기성품 과자를 사용하거나 직접 만든 빵 껍질에 대한 지침을 따르십시오. 냉동 된 빵 껍질로 조금 더 채워야 할 수도 있습니다. 당신이 여분 충전물이있는 경우에, 작은 버터를 바른 요리 접시 또는 ramekin에있는 빵 껍질없이 그것을 구우십시오.
필요한 것
- 빵 껍질:
- 1 / 3 컵 밀가루 (
- 다목적 )
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 차가운 버터 1/2 컵 (1 개의 지팡이, 작은 조각으로 잘린)
- 얼음 냉수 2 ~ 4 큰술
- 충전재:
- 6 ~ 8 온스
- 돼지 고기 조반 소시지 (또는
- 칠면조 소시지 )
- 4 개의 큰 달걀
- 1 1/2 컵 반반 씩
- 1/4 티스푼 말린 잎 백리향
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 1 개의 컵 체더 치즈 (갈가리 찢고 예리한)
그것을 만드는 방법
quiche를위한 빵 껍질을 준비하거나 구입 한 9 인치 패스트리 껍질을 사용하십시오.
직접 만든 과자 (선택 사항)
- 혼합 그릇에 밀가루와 소금을 합친다. 굵은 빵 부스러기가 생길 때까지 생과자 믹서 또는 손가락으로 찬 버터를 자르십시오; 반죽이 함께 잡고 볼을 만들 때까지 한 번에 조금씩 얼음물을 넣으십시오. 편평한 디스크 모양으로 플라스틱 랩으로 포장하고 약 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 375F (190C / Gas 5)로 가열합니다.
- 가루로 뒤덮인 롤링 핀이있는 가볍게 가루로 빻은 표면에서 반죽을 직경 약 11-12 인치의 원으로 굴립니다. 반죽을 9 인치 파이 접시 또는 치즈 팬에 넣으십시오. 모서리를 다듬고 가장자리에 약 1/4 인치 정도의 돌출부를 남겨 둡니다. 원하는대로 가장자리를 압착하십시오.
- 호일로 빵 껍질을 줄이고 마른 콩 또는 파이 무게로 채 웁니다. 예열 된 오븐에서 약 8 ~ 10 분 동안 치즈 껍질을 구우십시오.
- 오븐에서 파이를 꺼내고 포일과 파이 무게를 제거하십시오.
키시 필링
- 중간 열에 걸린 커다란 프라이팬에 소시지를 갈아서 더 이상 분홍색이 될 때까지 볶아서 저어 준다. 배수구를 잘 닦고 따로 보관하십시오.
- 작은 그릇에 잘 섞일 때까지 계란, 크림, 백리향, 후추를 함께 털어 내십시오.
- 부분적으로 구운 빵 껍질 위에 요리 한 소시지를 뿌린 다음 파쇄 된 치즈로 소세지 위에 얹으십시오.
- 달걀 혼합물을 소세지와 치즈 위에 붓는다.
- 구워진 치즈를 약 30 분 동안 구우거나, 치즈가 채워지고 가볍게 갈색이 될 때까지 구우십시오.
- 아침 식사 또는 브런치의 경우 슬라이스 토마토 또는 과일로 치즈를 제공하십시오. 또는 수프 또는 샐러드 한잔과 함께 점심 식사를 위해 치즈를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 433 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 203 mg |
| 나트륨 | 607 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 16 g |