박제 된 포도 잎은 맛있을뿐만 아니라 재미 있습니다. 내 부엌에서 우리 가족은 포도 잎을 함께 싸고 아이들도 감쌌다. 한 사람에게는 시간이 많이 걸릴 수 있지만, 많은 사람들과 함께하면 시간이 매우 빨리 지나서이 맛좋은 전채를 먹는 중입니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드.
- 갈은 쇠고기 (또는 갈은 양고기, 생야 않은 것)
- 16 oz./1은 토마토 소스 (또는 2 1/2 컵 껍질을 벗기고, diced 토마토)
- 흰 쌀 2 컵 (생 쌀)
- 1/2 컵 파슬리 (신선하고 잘게 썬 것)
- 고수풀 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 2 큰 술
- 레몬 주스
- 16 온스 / 1 병의 포도 잎 (또는 1 파운드
- 신선한 포도 나무 잎 )
- 1 레몬 (얇게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 항아리에서 포도 잎을 제거하고 찬물에 몇 시간 담가 두십시오. 적절히 담그지 않으면 매우 짠 맛이납니다.
- 포도 잎이 몸을 담근 채로 쇠고기, 토마토 소스, 쌀, 파슬리, 고수풀, 소금, 후추, 레몬 즙을 함께 섞으십시오. 이것은 당신의 손으로하는 것이 가장 좋습니다. 물건을 채울 준비가 될 때까지 냉장고에 덮어 놓으십시오.
- 포도 잎을 배수하고 종이 타월로 말립니다. 줄기를 제거하십시오. 반짝 반짝 빛나는면을 내려 놓고 육류 혼합물을 준비하십시오.
- 잎의 바닥쪽으로 찻 숱가락의 혼합물을 넣으십시오. 옆으로 접어서 위쪽으로 단단히 구르십시오 . 너무 세게 굴리지 마십시오. 밥은 조리 중에 팽창하여 잎을 찢을 수 있습니다.
- 잔여 잎 및 혼합물로 반복하십시오.
- 커다란 냄비 또는 오븐 에서 원형 층에 나란히 놓습니다. 포도 잎 층 사이에 두 개의 레몬 조각을 놓습니다.
- 채워진 포도 잎의 마지막 층 위에 무게를 올려 놓으면 세라믹 판이 잘 작동합니다. 이렇게하면 나뭇잎이 요리 중에 움직이지 않도록합니다. 냄비에 물을 채워 잎을 감싼다. 밥이 끝날 때까지 끓고 낮은 곳에서 30 분 동안 요리하십시오.
- 쌀이 부드러울 때, 포도 나무 잎을 냄비에서 꺼내서 둡니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 388 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 67 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 23 g |