이 드레싱 레시피는 매우 유화 된 vinaigrette를 생성하는 매우 쉬운 방법을 사용합니다. Dijon 겨자의 작은 돌진은 흔들 때, 기름과 식초를 함께 섞어 레스토랑 품질의 샐러드 드레싱을합니다.
오이, 토마토, 죽은 치즈와 함께 혼합 된 그린 샐러드와 파스타 요리 및 절인 야채 샐러드에서 제공하십시오.
이탈리아 드레싱은 칼로리가 비교적 적습니다 (스푼 당 약 35 개 정도).
필요한 것
- 1/2 컵
- 레드 와인 식초
- 1 1/2 컵 올리브 오일
- 소금 1/2 작은 술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 1 개의 찻 숱가락 건조한 이탈리아 나물 혼합
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 디종 겨자
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 식초, 올리브유, 소금, 설탕, 후추, 허브 블렌드, 겨자 및 정향을 유리 병에 나사 식 뚜껑 또는 타이트한 뚜껑이있는 다른 용기와 함께 섞으십시오.
- 뚜껑을 조이고 1 분 동안 격렬히 흔들어 서빙하십시오.
- 최상의 결과를 위해 밤새 냉장 보관하십시오. 봉사하기 전에 흔들어 라. 드레싱은 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
변형
이 조리법 자체가 특정 종류의 vinaigrette이며, 올리브 오일, 발삼 식초 및 소금과 후추를 혼합 한 것입니다.
당신은 완전히 다른 분위기를 얻기 위해 몇 가지 맛이나 성분을 바꿀 수 있습니다.
- 이 이탈리아 드레싱 제조법에 짓 눌린 붉은 고추 조각을 넣어 열을 올리십시오.
- 베이컨과 양파 파우더는 무거운 맛을냅니다. 이 이탈리아 드레싱 제조법에 꿀을 넣어 겨자 드레싱으로 바꾸십시오.
- 기름, 식초, 소금 및 후추를 마요네즈 또는 사워 크림과 섞어서 크림 같은 vinaigrette를 만드십시오.
- 본래 맛있는 회전 급강하를위한 크림 같은 vinaigrette에 강판을 분쇄 한 파르 메산 치즈 그리고 갓 지상 후추를 추가하십시오.
- 발사믹 식초를 좋아한다면 발사믹 대신 레드 와인 식초를 사용하고 올리브 오일, 이탈리아 조미료, 마늘 및 후추와 혼합하여 전통에 대한 비꼬는 이탈리아 식 드레싱을 만드십시오.
이탈리아 드레싱 사용
드레싱은 모든 물기를 통해 맛을 내며, 당신이 사용하는 모든 요리를 불어 넣습니다. 그린 샐러드는 의심의 여지없이 이탈리아어를 포함한 모든 드레싱에 사용되지만 거기서 멈추지 않습니다. 기름, 식초 및 조미료의이 혼합은 다르게 지루한 및 / 또는 온화한 접시의 장관 장관을 만든다.
이탈리아 드레싱은 구운 닭고기와 스테이크를 맛있는 마리 네이드 요리로 만들고 값싼 스테이크를 실제로 먹을만한 가치가있는 것으로 바꿀 수 있습니다. 그것을 쇠고기와 섞어 맛을 좋게하고 버거를 바꿔 먹습니다. 더 많은 겨자, 올리브, 붉은 양파와 섞인 감자 나 파스타 샐러드도 별표로 바꿀 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 223 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |