요리 한 카라멜 설탕 장식

이것은 요리 된 퍼지 모양의 설탕 프로 스팅으로 향신료 케이크 또는 갈색 설탕 케이크에 적합합니다. 그것은 초콜릿 케이크에도 좋을 것입니다.

얼음 양념 케이크, 잼 케이크 또는 이와 유사한 케이크에 카라멜 설탕 프로스팅을하십시오. 서리로 덥기가 단단 해지고 퍼지기가 힘들면 뜨거운 물로 주걱을 담그십시오.

필요한 것

큰 스튜 냄비에서, 성분을 결합하고 잘 섞기 위하여 섞으십시오. 종기에 가져다; 3 분 커버하고 요리하십시오.
찬물에 떨어 뜨릴 때 사탕 온도계 또는 연약한 구슬이 형성 될 때까지 238 °로 밝히고 요리하십시오. 3 분 동안 식 힙니다.
두껍고 퍼질 때까지 치십시오. 그것의 광택을 잃기 시작해야합니다.
레이어와 케이크 양쪽에 펼쳐지십시오.
케이크를 서리 꽂으면 서리로 덥어지는 것이 너무 뻣뻣해질 수 있습니다. 그것을 퍼 뜨릴 수 있도록 필요할 때마다 약간의 뜨거운 물을 추가하십시오. 뜨거운 물로 주걱을 담그면 필요에 따라 설탕을 바릅니다.

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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)