텍사스에서 달콤한 Bock
미국산 양조 맥주는 공예 맥주 운동에서 새로운 빛나는 보석처럼 보일지 모르지만 텍사스에있는 한 작은 양조장은 1 세기 전에 그들의 버전을 완성했습니다. 당신은 아마 Shiner Bock이라는 이름을 알고있을 것이고 좋은 이유가 있습니다. 좋은 맥주입니다.
샤이너 보크 (Shiner Bock)는 모든 맥주 마시는 사람에게 어필하지 않을 수 있지만 확실히 그 자리를 차지합니다. 미국의 큰 맥주 회사에 대한 전국적으로 배포 된 대안을 찾고 또한 많은 공예 맥주 양조장에서 발견되는 괴로움을 피하고자하는 사람들에게 이것은 환상적인 선택입니다.
텍사스 Shiner에있는 달콤한 맥주 이야기
Shiner Bock은 텍사스 Shiner에있는 Spoetzl Brewery의 주력 제품이되었습니다. 그들은 많은 다른 훌륭한 맥주를 생산하지만 Shiner Bock은 그 중에서도 가장 잘 알려져 있습니다. 양조장은 또한 '텍사스에서 가장 오래된 독립 양조장'이라고 주장하는 것에 대해 부끄러워하지 않는다.
호주 양조장은 1909 년 샤넬 양조 협회 (Shiner Brewing Association)로 독일과 체코 이민자들에 의해 세워졌습니다. Shiner Bock은 1913 년에 소개되었고 1915 년 독일의 양조업자 인 Kosmos Spoetzl이 양조장을 구입하여 성을 부여했습니다.
몇 년 동안 Shiner Bock은 충성도가 높은 팬 기반을 구축했습니다. 이야기는, 진정한 maibock 방식으로,이 라거는 원래 사순절 동안 제공되기 위해서만 양조되었습니다. 그것은 수년간 계절 맥주 였고 매년 봄마다 지방 주민의 즐거움에 나왔습니다.
1991 년에 Shiner Bock은 전국으로 건너 갔고 그 다음은 증가했습니다. 현재 미국 전역과 연중 내내 이용할 수 있습니다.
맥주는 2012 년 Great American Beer Festival 및 European Beer Star에서 금상을 비롯한 수많은 상을 수상했습니다.
Shiner Bock 검토
Shiner Bock에는 맥주가 마셔지면서 잔 옆에 멋진 이불을 남기고 탠, 고밀도의 중간 머리가 있습니다. 그 몸은 구리와 호박색으로 깨끗합니다.
아로마는 일반적으로이 단맛과 관련이있는 일반적인 말티 (maltiness)없이 매우 달콤하고 거의 설탕입니다. 이것은 아마도 제조법에 사용 된 옥수수 때문일 것입니다.
맛은 깊이와 거의 홉이 없이 똑같이 달콤합니다. 확실히 좋은 균형을 제공하기에는 충분하지 않습니다. 그것은 얇은 mouthfeel을 가지고 있으며 매우 발포성이므로 carbonation에서 혀에 약간의 찌르는 있습니다.
이 단맛은 Shiner에 의해 받아 들여집니다. 그들의 웹 사이트는 그들의 맛이 "많은 마이크로, 특기 및 수입 맥주를 특성 짓는 과도한 쓴 맛이 없다"고 말했다. 이것은 메가 양조장의 가벼운 맥주보다 더 흥미로운 것을 원하는 술꾼들에게는 어필 할 수 있지만 거기에있는 많은 공예 맥주의 괴로움을 걱정하지는 않습니다.
개인적으로, 나는 술을 몇 잔 마신 후에 그것이 성가시다. 그러나 초밥을 포함한 멕시코 요리 또는 해산물과 함께하는 것이 아주 좋은 맥주입니다.