이 와인은 남동부 주에서 발견되는 미국 포도 인 큰 scuppernong 또는 muscadine 포도 로 만들어집니다. Scuppernong 포도는 또한 잼 및 젤리 에서 일반적으로 사용됩니다.
필요한 것
- Scuppernong 또는 Muscadine 포도 4 쿼트
- 1 쿼트 끓는 물
- 설탕 2 1/4 컵
- 3/4 컵 보드카
그것을 만드는 방법
- 포도 줄기와 씻기. 잘 배출하십시오.
- 큰 석기 고치기 또는 사발에서는 포도를 잘 으깨십시오.
- 으깬 포도 위에 끓는 물을 부으십시오.
- 짙은 색으로 두껍게 뚜껑을 덮고 서늘하고 어두운 곳에 24 시간 동안 두십시오.
- 둘째 날에는 설탕을 넣고 덮는 끈을 대신하고 24 시간 더 쉬십시오.
- 다음날 펄프, 씨앗, 스킨을 꺼내 가능한 많은 주스를 추출하십시오. 신선한 티끌로 덮고 3 일 더 오랫동안 (4, 5, 6 일) 방치하십시오.
- 7 일째에 보드카를 넣고 두꺼운 뚜껑 또는 판을 단단히 덮어서 벽돌이나 두 개를 단단히 덮습니다. 2 일 동안 나가십시오.
- 살균 되고 완전히 건조한 용기에 담아 병에 담으십시오 . 시원하고 어두운 곳에 2 ~ 3 개월 동안 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |