불가 리아 어 호박 banitza (또는 banitsa)는 또한 tikvenik 로 알려 지고 벗겨지기 filo 반죽 및 신선하거나 통조림으로 만들어진 호박으로 한 풍미있는 치즈 banitzi의 디저트 버전이다. 다른 달콤한 충전물에는 사과와 호두가 포함됩니다. 이것은 강한 터키 커피와 함께 제공되는 인기있는 디저트입니다.
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필요한 것
- 껍질을 벗기고 뿌린 1 (2 파운드) 파이 호박, 또는 호박 퓌레 1 개 (1 파운드) 수 있습니다.
- 4 온스 (1 개의 지팡이) 버터 플러스 1 개의 컵 (2 개의 지팡이) 녹은 버터
- 설탕 1 컵
- 호두 1 컵 잘게 잘았다
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 16 장의 반죽 반죽, 해동
그것을 만드는 방법
- 창포 호박. 큰 스튜 냄비에있는 4 개 온스 버터를 녹이고 호박이 부드러 할 때까지 요리, 호박과 설탕을 첨가하십시오. 시원하게하고 호두와 계피를 첨가하십시오.
- 통조림 호박을 사용하는 경우, 그릇에 전송하고 잘 섞어 설탕, 호두, 그리고 계피를 추가합니다.
- 400도까지 열 오븐. 한 장의 반죽을 반으로 접어서 12 인치 x 8 인치 크기로 측정하십시오. 녹은 버터로 가볍게 닦으십시오.
- "S"모양의 스크롤을 원할 경우 12 인치 가장자리를 따라 또는 시가 모양의 롤의 경우 8 인치 가장자리를 따라 12 인치 가장자리를 따라 1 / 2 인치 스트립을 채 웁니다. 가장자리. 아래쪽 가장자리를 먼저 접은 다음 측면을 접은 다음 단단한 원통이 생길 때까지 몸에서 멀리 굴립니다. 더 녹은 버터로 가볍게 닦으십시오.
- 나머지 15 장의 반죽을 사용 하여 반복합니다. 긴 실린더를 "S"자 모양으로 만들거나 짧은 실린더를 그대로두고 양피지가 늘어선 팬 위에 놓습니다. 황금 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 또는 20 분 동안 구우십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.