이 버터 스카치 드링크의 제조법은 고전적인 버터 스카치 맛 을 지닌 하드 캔디를 만듭니다. 사탕을 방울로 만들고 싶지 않다면 기름칠 된 9x9 팬에 그것을 넣고 작은 조각으로 나누면됩니다.
필요한 것
- 설탕 2 컵
- 2/3 컵 크림
- 2/3 컵 물
- 치석의 1/8 티스푼 크림
- 버터 6 큰술 (작은 조각으로 자르십시오)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 두 개의 대형 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 감싸고 호일에 요리 스프레이를 뿌려서 준비하십시오.
- 중간 열에 가까운 큰 스튜 냄비에있는 설탕, 크림 및 물을 결합하고 설탕이 녹일 때까지 약동하십시오. 타르타르 크림을 넣고 240F (연 공 단계)에 도달 할 때까지 혼합물을 끓입니다. 버터를 첨가하고 혼합물이 280 F (연약한 균열 단계)를 도달 할 때까지 끓는 계속 되.
- 열에서 팬을 제거하고 바닐라 추출액에서 약동하십시오.
- 아주 작은 찻 숱가락을 사용하여 조심스럽게 뜨거운 사탕 한 숟가락을 준비된 과자 굽는 판 위에 떨어 뜨립니다. 캔디가 시작되기 전에 빨리 작업하는 것이 중요합니다. 방울이 퍼지기 때문에 숟가락 사이에 약간의 공간을 두십시오. 캔디가 다 떨어 지거나 작업하기가 너무 어려워 질 때까지 준비된 시트에 작은 버터 스카치 방울을 계속 형성하십시오.
- 방울을 상온에서 놓은 다음 베이킹 시트에서 들어 올리십시오. 즉시 서빙하거나 밀폐 용기에 담아 최대 2 주 동안 실온에서 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |