레몬 은 많은 감자 요리에 그리스어로 가장 좋아하는 첨가물이며,이 빠르고 간편한 그리스 감자 샐러드는 레몬을 사용하여 선명도를 부여합니다. 최종 결과물은 많은 메인 요리와 훌륭하게 조화를 이룹니다.
그리스어로 된 전통적인 patatosalata- πατατοσαλάτα와 발음되는 pah-tah-toh-sah-LAH-tah 는 미국 감자 샐러드에서 흔히 사용되는 마요네즈 용 올리브 오일을 대체합니다. 이것은 사실상 뚱뚱하고 죄가 없게 만듭니다. 작은 유제품이 필요하다고 생각되면 감자와 죽은 태아가 완벽한 쌍이므로 뿌리 내리기 위해 일부 죽은 치즈를 가까이에 두십시오.
필요한 것
- 큰 흰색 또는 붉은 양파 1 개
- 5 ~ 6 개의 중대형 감자
- 3/4 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/3 컵
- 3 개의 다진 마늘, 짓 눌린
- 바다 소금 1 작은 술
- 1 / 2 찻 숱가락 갓 지상 후추
- 1/4 컵 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 양파를 얇게 자른 다음 반으로 잘라냅니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 똑같은 크기의 큰 한입 크기의 덩어리로 잘라냅니다. 잘 헹구어.
- 차가운 물의 냄비에 1 1/2 인치까지 덮을 정도로 감자를 넣으십시오. 물을 끓여서 약 15 분 동안 중간 정도의 고열로 감자를 끓으십시오.
- 10 분 후에 감자를 시험해보세요. 준비가되면 포크로 쉽게 관통해야합니다. 그들이 아직 도착하지 않았다면 1 분 단위로 계속 점검하십시오.
- 감자가 끝나면 열을 제거하고 배수하십시오. 샐러드를 준비 할 때 조리 시간이 지나치게 길어지면 자꾸 자랍니다.
- 서빙 사발이나 접시에 감자를 놓습니다. 양파를 넣고 함께 던지십시오.
- 올리브유, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 후추를 털어서 작은 그릇에 넣으십시오.
- 당신이 봉사하고 잘 결합 할 준비가되기 바로 전에 드레싱을 감자와 양파 혼합물에 첨가하십시오. 파슬리를 뿌린다.
팁과 변형
- 붉은 양파를 사용하면 좋은 시각적 효과를냅니다. 많은 전통적인 patatosalata 요리법은 붉은 양파를 특별히 요구합니다.
- 원하는 경우 조리 후 감자를 껍질을 벗길 수 있습니다. 이것은 하드 및 원시 때 그들을 껍질보다 훨씬 쉬울 경향이있다.
- 이 감자 샐러드는 따뜻하고 상온에서 냉장 보관하거나 냉장 보관할 수 있습니다.
- 변형 된 단단한 삶은 계란을 추가하십시오. 이 조리법에는 4 개의 알이 필요합니다. 감자가 요리하는 동안 그들을 끓여야합니다.
- 그리스인의 감각을 더하기 위해서는 움푹 패인 채로 4 등분 한 칼라 마타 올리브를 더하십시오. 파나 파를 더할 수도 있습니다. 얇게 썰어 2 ~ 3 개가 필요합니다.
- 빨간 블리스 감자는이 조리법에 이상적입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 526 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 37 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 8 g |