이 고치기 쇠고기 로스트는 가장 놀라운 샌드위치를 만듭니다. 또는 감자와 좋아하는 야채와 함께 앙트레로 슬라이스 된 쇠고기를 제공하십시오.
로스트가 조금 더 확고 해지기를 원한다면, 약 6 ~ 7 시간 후에 너를 확인하십시오. 더 튼튼한 쇠고기의 콜라겐은 길고 느린 bra기 후에 부서지며 부드럽고 즙이 많은 냄비 로스트를 만듭니다. 쇠고기의 최소 안전 온도가 145F인데도 냄비 로스트를 최소 160F로 조리하고 싶을 것입니다. 떨어지기 쉬우면서 분쇄가능한 로스트를 위해서는 더 높거나 더 높을 수 있습니다.
냄비 로스트가 아주 큰 경우 작은 조각으로 자릅니다. 조리 시간을 줄이려면 로스트를 약 3 ~ 5 시간 동안 높이 끓여야하며, 처음 시간 동안 높은 곳에서 익히면 머리를.니다. 파티 또는 potluck을 위해 쇠고기 양을 늘리고 절인 고추와 마늘을 더 넣으십시오.
이 쇠고기 요리는 믿을 수 없을만큼 녹아 내리는 냄비 로스트입니다. 그것은 감자 또는 국수와 함께 환상적인 식사를하거나 쇠고기를 갈가리 찢고 토틸라에 담 거나 토스트 한 빵 위에 쌓습니다. Myron은 쇠고기를 사용하여 피타 빵을 채우고 잘게 잘린 토마토와 오징어 냄비에서 다진 고추를 함께 넣을 것을 권장합니다. 한 명의 독자가 쇠고기를 얇게 썰어 토마토로 잘라 구운 장인의 빵 에 제공했습니다. 샌드위치가 너무 좋아서 그녀는 "놀라운 쇠고기"의 두 번째 냄비를 바로 만들었습니다!
필요한 것
- 3 파운드 척 로스트 (또는 하단 둥근 로스트 또는 엉덩이 로스트)
- 1 (24 온스) 항아리 절인 고추 통
- 다진 마늘 4 개
그것을 만드는 방법
- 쇠고기 로스트를 고치기 솥에 넣으십시오.
- 쇠고기 위에 액체와 모든 것을 쏟아 부어 라.
- 마늘을 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다. 냄비에 추가하십시오.
- 고치기 뚜껑을 덮고 8시에서 10시 간 낮게 요리하십시오.
팁
고기를 자르는 것은 고치기 냄비 요리에서 중요한 요소입니다. 떨어지는 냄비 로스트 의 경우 가장 좋은 방법은 척 로스트입니다. 럼프 로스트 또는 하단 라운드는 좋은 결과를 줄 것입니다.
어떤 사람들은 접시에 돼지 고기와 쇠고기가 섞인 것을 좋아합니다. 쇠고기와 함께 약간의 돼지 고기 덩어리를 추가하는 것을 고려하십시오.
Pepperoncini 고추는 일반적으로 슈퍼마켓의 피클 통로에서 절인됩니다. 당신이 pepperoncini를 찾을 수없는 경우에, 온화한 절인 된 바나나 고추 반지는 좋은 대용품이다. 더 뜨거운 옵션을 위해, 절인 헝가리 왁스 고추 또는 절어 넣은 고추의 또 다른, 뜨거운 유형을 추가하십시오. 또는 pepperoncini 또는 바나나 고추와 함께 냄비에 절인 된 jalapeno 고추 고리를 추가하십시오. 야채에 대한 다른 약간의, 더 가벼운 옵션 giardiniera (절인 야채의 혼합물), 절인 오크라, 또는 달콤한 체리 후추가 포함됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 426 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 172 mg |
| 나트륨 | 118 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 63 g |