크로아티아 사과 슈 투델 (strudel od jakuba)의 조리법은 필로 반죽으로 만들어졌으며, 뉴 올리언스, Metairie, La. 및 Jackson (미스)의 Drago 's 레스토랑의 공동 소유주 인 Klara Cvitanovich 출신입니다. 이것은 디저트 중 하나입니다. fritule 과 krostule로 , 그녀는 크리스마스 휴가 동안 그녀의 가족을 섬긴다. 피타 또는 패스트리 반죽은 항상 손으로 만들어졌지만 이제는 쉽게 반죽 할 수있는 필로 반죽으로 Cvitanovich는 그것을 사용하여 그녀의 슈투 델을 만듭니다. 크로아티아어 슈트 루 델에 대해 모두 읽는 것도 즐겁습니다.
Klara Cvitanovich의 더 많은 요리법은 다음과 같습니다.
- 전통적인 크로아티아어 박제 양배추 요리법 - Sarma
- 전통적인 크로아티아 천사 날개 조리법 - Krostule
- 전통적인 크로아티아어 프리터 레시피 - Fritule
필요한 것
- 10 장의 해동 필로 (반죽, 해동)
- 4 온스 / 1 스틱 버터 (녹인)
- 5 사과 (할머니 스미스 같은 타르트, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 1/2 컵 호두 (다진 것)
- 1/2 컵 건포도 (어둡거나 가벼운)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 풍미 (레몬)
- 설탕 1 1/2 컵
- 1 컵 빵 부스러기 (벌금, 건조)
- 장식물 : 설탕 (과자 장수)
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 350도. 깨끗하고 건조한 타월에 1 개의 반죽을 반죽합니다. 녹은 버터로 가볍게 닦으십시오. 가장자리를 시작으로 중심쪽으로 작업하십시오. 필로 반죽을 4 장 더 넣고 위와 같은 방법으로 반복합니다. 네 번째 장을 버터에 넣으십시오.
- 약 4 인치 너비의 스트립에 filo 반죽의 하나의 긴면을 따라 얇게 썬 사과의 절반을 골고루 놓습니다. 그런 다음 사과 위에 견과류, 건포도, 풍미, 설탕 및 빵 부스러기의 절반을 뿌립니다. 원조로 접시 타월을 사용하여 젤리 롤 방식으로 굴립니다. 끝을 아래로 돌리시오. 녹은 버터로 전체 슈 투델을 솔질하십시오. 양피지가 늘어선 시트 팬 위에 솔기가 낀면을 아래로 놓습니다. 나머지 5 개의 필로 시트와 나머지 채우는 작업을 반복합니다.
- 황금 갈색까지 대략 45 분을 구우십시오. 오븐에서 꺼내고 과자 장수 설탕으로 시원하고 먼지를 제거하십시오.