Khyar bi laban 은 요구르트로 만든 전통적인 중동 오이 샐러드입니다. 그것은 인기있는 그리스어 tzatziki 딥과 비슷합니다. 이 오이 요구르트 샐러드는 염소 우유로 만든 신선하고 긴장된 요구르트로 전통적으로 만들어 지는데 일반적으로 우유 우유보다 더 깊고 풍부한 맛이 있습니다. 그러나 일반 그리스 요구르트는 미국에서보다 쉽게 사용할 수있는 훌륭한 옵션입니다.
Khyar bi laban은 채식주의 자의 마음에 드는 사람으로, 종종 빵을 담은 간식 또는 전채 또는 담그기위한 신선한 야채 막대기로 제공됩니다. 그러나 딥은 채식 요리법에 국한되지 않습니다. 오이 요구르트 샐러드는 고기 요리와 함께 두꺼운 소스로 제공되며 양고기 요리에 특히 좋습니다. 이 조리법이 가장 좋아하는 또 다른 이유는 매우 간단하다는 것입니다. 5 가지 신선한 재료로 만든 khyar bi laban은 상쾌하고 놀랄만큼 맛있는 요리입니다. 그것을 없애기 위해, 그것은 건강한 스낵 옵션입니다!
필요한 것
- 4 개의 오이 (얇게 썰어 벗겨 낸 것)
- 1 1/2 파인트의 일반 요구르트
- 소금 2 큰술
- 박하 1 큰술 (신선한)
- 마늘 마늘 1 개
그것을 만드는 방법
- 오이를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
- 스트레나에 얇게 썬 오이를 놓고 소금을 뿌린다. 따로.
- 소금에 절인 오이 조각이 앉는 동안, 박격포와 유봉 또는 나무로되는 숟가락을 사용하여 신선한 박하 잎과 함께 마늘을 으깨고 으깨십시오.
- 요구르트와 마늘 민트 혼합물을 함께 결합하십시오. 잘 저어.
- 오이 조각을 접고 감기에 대접하십시오.
레시피 변형 및 대체 :
- 남은 신선한 민트 잎은 접시 위에 자연스럽고 화려한 장식으로 사용할 수 있습니다.
- 딥이 즉시 제공 될 준비가되었지만, 재료 주입 시간을 허용하면 더 나은 샐러드를 만들 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 1-2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 당신이 선택한 일반 요구르트를 사용할 수있는 동안, 우리는 두껍고 더 많은 딥을위한 긴장된 요구르트를 제안합니다. 그리고 모험을 느끼는 경우 방부제가없는 신선한 딥을 위해 직접 만든 그리스 스타일의 요구르트 를 만드는 것이 좋습니다!
- 오이는 또한 길이 방향으로 4 등분 할 수 있으며 둥근 조각 대신 얇고 작은 조각으로 잘게자를 수 있습니다. 모양은 단순히 선호의 문제입니다.
다른 위대한 중동 요리법 및 자료 :
- 중동 음식 뉴스 레터
- 라반 - 중동 요리법으로 오이
- 중동 음식 - 중동 수프와 샐러드 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 66 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 2,349 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |