Karashi mentaiko 와 아기 시금치 스파게티는 빠른 식사를 위해 20 분 이내에 채찍질 할 수있는 매우 간단한 조리법입니다. 그것은 sautéed 양파, 시금치, 그리고 매운 명태 알, 또는 스파게티 국수와 카라시 mentaiko 결합한 제품.
필요한 것
- 올리브 오일 1 작은 술
- unsalted 버터 1/2 큰 술
- 1/4 컵 다진 노란 양파
- 아기 시금치 잎 1/2 컵
- 1 ~ 2 컵의 스파게티 국수 (보통 또는 통밀)
- 카라시 멘 타이코, 멘 타이코 또는 타라 코 (대구) 1 개
- 흰 후추 대시
- 키 자미 노리
- (얇게 썰어 말린 김), 옵션 장식
- 시소 (들깨 잎), 키폰, 옵션 장식
그것을 만드는 방법
- 8 분 동안 또는 알 덴트까지 스파게티 국수를 삶아보세요. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 명태 낭의 얇은 막을 제거하고 버린다. 계란 만 따로 보관하십시오.
- 큰 냄비에 중간 열에 올리브 오일을 가열하십시오. 녹을 버터를 첨가하십시오. 다진 양파를 넣고 반투명 할 때까지 볶습니다.
- 열을 매체로 줄입니다. 팬에 요리 한 파스타를 넣고 올리브 오일, 버터, 양파를 씌운다. 아기 시금치 잎을 넣고 간신히 시들어 갈 때까지 던지십시오. 흰 후춧가루를 추가하십시오.
- 열에서 팬을 제거하십시오. 스파게티 국수가 명란젓으로 고르게 코팅 될 때까지 원시 멘 타이코를 섞는다. 대구가 잘 먹는 것을 선호한다면, 중간 열에 파스타와 함께 섞어서 알이 옅은 분홍색이 될 때까지 익히고 익은 것을 나타냅니다.
추가 정보:
이것과 같은 일본식 파스타는 wafu 파스타 로 알려져 있으며, 일본 재료의 종류와 이들 재료의 조합에 따라 전통 이탈리아 파스타와는 다릅니다.
가장 일반적인 일본의 두부 파스타 요리는 멘 타이코 스파게티입니다. 재료가 거의 없기 때문에 요리하기가 매우 쉽습니다. 대구 요리는 생식 또는 완전히 조리되거나 중간에 제공 될 수 있습니다. 그것은 개인적인 취향에 달려 있습니다.
대구 알은 막 또는 얇은 외골낭에서 작은 알을 떼어 낸 다음 열을 가한 파스타와 섞거나 크림 같은 질감으로 드십시오. 또는 알은 파스타로 완전히 익히고 소테 할 수 있습니다. 두 가지 방법으로 시도하고 선호하는 것을보십시오. 가라시 명절은 타라 코 (tarako) 또는 멘 타이코 (mentaiko)로 대체 될 수도 있습니다.
이 요리법에 버터를 추가하면 풍부한 요리가 만들어지기 때문에이 요리는 때로는 다중 코스 식사 의 작은 파스타 요리 또는 전채 요리로 제공 될 때 더 좋습니다. 선택적으로, 버터는 더 가벼운 옵션을 위해 완전히 생략 될 수 있습니다.