Frittatas는 항상 "이것으로 무엇을 할 수 있습니까?"(호박 반, 소테 버섯, 피망 조금, 밥 한잔 등). 이 레시피를 템플릿으로 사용하여 자신의 프리 타타 작품을 만들고 좋아하는 야채, 허브 및 고기를 조합하십시오.
이러한 남은 사용 문제에 대한 다른 해답은 볶음밥 과 퀘사 디아 형태로 발견 할 수 있습니다. 냉장고를 청소하면서 간단한 식사를하는 완벽한 솔루션입니다. 윈 - 윈.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 1 큰술
- 다진 shallots 2 큰 스푼
- 5 온스의 표고 버섯 (또는 다른 버섯)
- 다진 붉은 색, 노란색 또는 오렌지 피망 1/2 컵 또는 그 조합
- 1 티스푼의 신선한 백리향 잎 (다진)
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추 (맛)
- 8 개의 큰 달걀
그것을 만드는 방법
- 예열기를 예열하십시오. 중간 열에 8-10 인치 프라이팬을 가열하십시오. 기름과 버터 1 큰술을 넣으십시오. 골파와 버섯을 넣고 약 8 분 동안 볶아서 부드럽게 만든다. 모든 야채가 부드러워 질 때까지 고추와 소테를 2 분 더 추가하십시오. 백리향을 저어.
- 한편 중간 그릇에 알을 치십시오. 2 분 동안 자주 저어 주면서 팬에 추가하십시오. 열을 중간 정도로 낮추고 알이 바닥에 놓일 때까지 2 ~ 3 분 동안 익히십시오. 육계와 양념에 옮겨 1 ~ 2 분 동안 얹어 놓으면 치즈가 녹고 금이되고 프리 타타가 가볍게 퍼프집니다.
- 뜨거운 또는 실내 온도에서 봉사하십시오.
어떻게 frittata는 오믈렛 과 다른가요? 이탈리아어 frittata 는 friggere 에서 파생되며 대략 튀김을 의미합니다. 지난 50 년 동안 "frittata"는 "이탈리아의 오픈 오믈렛 버전"이라는 용어가되었습니다. 이러한 의미에서 사용되는 경우 기존 오믈렛과는 4 가지 주요 차이점이 있습니다.
frittata에는 항상 적어도 하나의 선택 성분이 있습니다 (야채와 그러한 성분은 구운 계란 혼합물과 결합됩니다. 계란은 전통적인 오믈렛에서와 같이 접혀지기 전에 대부분 조리 된 계란 혼합물 위에 놓여지지 않고 여전히 미처리입니다). ).
frittata를위한 계란은 격렬한 채우기 및 더 푹신한 결과를 허용하기 위하여, 전통적인 풍미있는 오믈렛보다는 공기를 통합하기 위하여, 격렬하게 맞을지도 모른다.
혼합물은 밑면이 놓여 지지만 꼭대기가 여전히 콧날이 나올 때까지 오믈렛보다 5 분 이상, 일반적으로 15 분 동안 매우 낮은 열로 요리됩니다.
부분적으로 조리 된 frittata는 오믈렛과 같이 내용물을 감싸기 위해 접히지 않지만, 대신 전체를 뒤집거나 최상층을 설정하기 위해 잠깐 구워 주거나 약 5 분 동안 구워냅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 112 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 156 mg |
| 나트륨 | 110 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |