Bruschetta는 이탈리아에서 시작된 전채 요리입니다. 전통적으로, 그것은 낡은 빵을 구제하는 방법이었습니다! 여기의 요리법은 전통적인 버전을 반영하지만, 변형은 야채, 경화 육류, 콩 및 치즈를 특징으로 할 수 있습니다. 비건 채식을 위해 파르 메산 치즈를 생략하기 만하면됩니다. 프라임 풍미를 위해 고품질의 잘 익은 유기농 토마토와 최고의 식초와 올리브 오일을 사용하십시오. Bruschetta는 전채 요리 또는 파티 음식으로 잘 작동합니다.
필요한 것
- 1 파운드 신선한 토마토 (diced)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 신선한 파슬리 1 큰술 (다진)
- 신선한 바질 3 큰술 (다진 것)
- 발사믹 식초 2 큰술
- 1/4 컵 올리브 오일
- 1 버게 트빵 (슬라이스)
- 올리브 오일 1 큰술 (칫솔질 용)
- 선택 사항 : 마늘 마늘 1 개 (빵 마찰 용)
- 선택 사항 : 1/4 컵 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
- 부드럽게 토마토, 마늘, 파슬리, 바질, 식초 및 올리브 오일을 함께 토스트 적어도 30 분 동안 마리 네이드 수 있습니다.
- 400도까지 예열 오븐.
- 반으로 큰 마늘 정향을 슬라이스하고 빵의 각면에 문지릅니다 (이 단계는 선택 사항 임). 얇게 썬 빵을 올리브 기름으로 양면에 붓고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 빵을 가볍게 토스트 때까지 몇 분 동안 구워.
- 토마토 혼합물의 한 덩어리로 빵의 각 조각을 꼭대기에 오르고, 원한다면 신선하게 비벼 진 파르 메산 치즈로 뿌린다.