북인도 우타르 프라데시 주 래크 나우 (Lucknow)의 아와 디 (Awadhi) 요리의 주류 인 많은 맛있는 케밥 중 하나입니다. 민트 - 코리앤더 처트니와 함께 입가에 녹아있는이 시도해보십시오.
필요한 것
- 35.274 oz. (1 kg) 양고기는 매우 미세하게 다진 것
- 생강 페이스트 1 큰술
- 2 큰술 마늘 붙여 넣기
- 버터 빵 2 큰술
- 4 tbsps raw papaya paste
- 1/2 tsp 붉은 고추 가루
- 1/4 tsp 메이스 파우더
- 4 큰 술 벵갈 그램 밀가루, 살짝 구운 것
- 소금 맛
- kabab를 튀기기 위하여 3 tbsps 기름 / ghee
그것을 만드는 방법
- 양고기에 모든 재료 (버터 제외)를 넣고 잘 섞는다.
- 1 시간 동안 전체 믹스를 냉장하십시오.
- 냉장고에서 믹스를 꺼내 패티로 만듭니다.
- 기름기가 많은 무거운 바닥에 놓인 프라이팬에 버터 기름을 얹고 양면에 금빛이 될 때까지 kabab을 볶습니다.
- 종이 수건으로 시원하게하십시오. 민트 코리앤더 처트니와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 287 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 210 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 21 g |